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江蘇天地通生物制品有限公司為您提供除苦劑 飲料除苦劑 酒類調(diào)香劑 食品調(diào)味劑 白酒除苦劑。一、綿爽王調(diào)味酒功能與用量
1．一號調(diào)味酒。綿爽王一號調(diào)味酒為純綿型，-綿柔醇厚感與潤滑度。主要是綿柔因子與促締合因子在起作用。具體用量沒有-，根據(jù)不同的基礎(chǔ)酒和產(chǎn)品-要求而定。目前各廠家用量均有不同。大都在萬分之三到萬分之五之間。個別廠家也有用萬分之一左右，以-為限。
2．二號調(diào)味酒。綿爽王二號調(diào)味酒為陳綿型。在綿柔基礎(chǔ)上-酒的陳味感，主要解決酒香飄浮的散混問題與降低新酒味。能使酒香陳而聚合，促進(jìn)香與味結(jié)合不分，且有幽雅細(xì)膩感。一般用量在萬分之二至萬分之十不等。
3．三號調(diào)味酒。綿爽王三號調(diào)味酒為綿甜型，在綿柔基礎(chǔ)上主要-解決甜度不足或酒質(zhì)微苦問題。大都為中-酒所用。用量根據(jù)需要添加，大都在萬分之一至萬分之七左右用于非純糧固態(tài)酒。
4．四號調(diào)味酒。綿爽王四號調(diào)味酒為酸綿型，在綿柔的基礎(chǔ)上主要解決酒的燥辣與欠爽等問題。一般用量也是根據(jù)基礎(chǔ)酒的需要而定，通常在萬分之一至0.1%左右。
5．五號調(diào)味酒。綿爽王五號調(diào)味酒為廣譜型綿柔調(diào)味酒，主要用于高、中、低檔酒的打底用酒。根據(jù)產(chǎn)品要求，通常在-酒中添加0.26%至0.3%左右；在中檔酒中添加0.21%至0.26%左右；在低檔酒中添加0.08%至0.18%左右。添加后再對酒體做微調(diào)。
6．六號調(diào)味酒。綿爽王六號調(diào)味酒為微甜型調(diào)味酒，主要解決純糧固態(tài)酒辣過頭或甜度不足與微苦等問題。比三號、七號調(diào)味酒甜度低但自然。通常根據(jù)基礎(chǔ)酒需要，一般用量在萬分之三至萬分之0.1%左右。
7．七號調(diào)味酒。綿爽王七號調(diào)味酒為純甜型調(diào)味酒，各種香型酒都能用，濃香型酒通常用量在萬分之一至萬分之三左右；清香型酒和小曲酒用量大都在萬分之二至萬分之六左右；醬香型酒一般用量在萬分之二至萬分之五左右用于非純糧固態(tài)酒。
8．八號調(diào)味酒。綿爽王8號調(diào)味酒為高酯柔綿型調(diào)味酒。主要解決固態(tài)酒不協(xié)調(diào)與酒酯低等問題，這是一個廣譜型調(diào)味酒，對純液態(tài)酒或固液結(jié)合酒十分有益，一般中檔白酒如固態(tài)酒占30-60%，液態(tài)酒占70-40%即可調(diào)出較-次白酒。具體用法與用量在白酒勾兌中詳述。
9．九號調(diào)味酒。九號調(diào)味酒為芳香型調(diào)味酒，在綿柔基礎(chǔ)上，主要-對酒的綜合香味物質(zhì)的放大與締合，使酒體具有-感，香氣清晰明朗。一般用量為萬分之一至萬分之十左右。尤其對濃香、醬香、兼香型酒效果-。
10．十號調(diào)味酒。十號調(diào)味酒為馥郁型調(diào)味酒，在綿柔基礎(chǔ)上主要-香味復(fù)合功能，對高、中、低檔酒微調(diào)均起-效果。根據(jù)基礎(chǔ)酒和產(chǎn)品需要可任意添加。
11．十一號調(diào)味酒。十一號調(diào)味酒為純糧固態(tài)五糧型調(diào)味酒，除具有五糧酒的風(fēng)味外，還-綿柔功能。主要用于中-酒的調(diào)味與參與基礎(chǔ)酒的組合，根據(jù)需要可任意添加。
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