東莞赤度裝飾設計有限公司為您提供主題餐廳設計應該如何規劃布置餐廳后廚？。主題餐廳設計后廚裝飾規劃是比較簡單出問題的當地，許多董事為了追求就餐區面積，盡量把后廚、貯藏區面積縮小，這樣就浪費這個餐廳的盈余才能。由于當餐廳做營銷，或開的比較火時分，顧客是能夠把就餐區坐滿，可是由于后廚、貯藏區面積小，降低了工作人員的功率，客戶等餐時間長，就會訴苦，一朝一夕餐廳由---變得冷清。
所以在主題餐廳設計后廚規劃一定要跟運營結合起來，而不是捉襟見肘。另外，餐飲后廚規劃要事先考慮消防的需求，很大由于沒考慮過消防，剛重金裝飾的飯館---面對撤除，這就十分為難了。
要主題餐廳設計整體施工方案的同時就需要把位置設計好，然后內部在進行規劃，規劃的同時需要給合你餐廳經營的項目而義，個別餐廳經營的項目不同，廚房的分布和功能有所不同。就廚房設計的重要和注事宜如下:1)廚房的排水一定要通暢[下水管要大，水壓力要適量。[下水應有過漏池]2)廚房的排煙，通風很重要。3)餐廳的水電，盡量走明線，便于在經營過程的變化或調整。4)根據經營餐飲項目的內容分類，按出品的流程和出菜的流程進行編排，擺放分布功能間，提高出品和減少員工工作量。5)洗碗間，洗菜間，注意下水的排放和餐廳，廚房出菜口的分區，應設有---員工通道，和洗碗的通道，減少出菜，回盤在同一個通道上。6)針對涼菜間，或面點間等有衛生要求的房間應按標準設計，并配制相關的空調，殺毒，一次洗手，**等功能設備。7)設計應有---的廚房垃圾清理間和---通道，可以---整個廚房的衛生。8)在設計廚房出菜口的時候，應注意門口不適正對:衛生間或餐廳正對門口，及吧臺的正門口。
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