特色美味煲仔飯培訓

廣州市味之興餐飲培訓中心為您提供特色美味煲仔飯培訓。煲仔飯是廣東的傳統美食。 廣式煲仔飯的風味多達20余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等等。
其實，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。區別于“砂鍋”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口。

廣州味之興從事餐飲小吃技術培訓，眼見為實，滿意再學

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味之興煲仔飯培訓費用1800元：具體品種有： 香菇滑雞煲仔飯、鼓汁排骨煲仔飯、香辣---煲仔飯、鼓汁塘虱煲仔飯、榨菜肉絲煲仔飯、榨菜牛肉煲仔飯、香菇臘肉煲仔飯香腸、臘腸、等各種煲仔飯的制作，各種青菜的處理和各種材料的腌制等全套技術和技巧，送例湯技術， 本中心熱忱歡迎您前來咨詢、參觀、學習。
具體培訓內容：一米的選擇與處理 1、米的選用 2、米的前期處理 3、米和水的比例 4、注意事項二肉材腌制和青菜的處理 1、肉材的選擇 2、肉材的前期處理 3、常見的肉材腌制介紹1臘味類：臘肉、臘腸、臘鴨、臘魚等2家畜肉類：豬、牛、羊肉等3家禽肉類：雞、鴨、鵝肉等4水產肉類：淡水魚、海產魚三煲仔飯火候的掌握技巧只有掌握了火候，才能避免夾生和糊鍋；四煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技術；五煲仔飯青菜的處理方法；六煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。
味之興鄭重承諾：學員隨到隨學，先品嘗后學習。包教包會，學會為止。師傅---，手把手教學，學員實際操作。畢業后師傅指導開店和采購原料。畢業后本人免費復習，只需交食材費用。 簽訂合同，---收費。學習期間將不再收取任何費用。 學員單獨學技術和配方，包教會！---傳授.總部讓學員-操作，直到學會為止

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