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株洲金源新款電動石磨機批發小麥面粉石磨機

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2018-12-23   140.250.210.*
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山東省曲阜市王莊鎮
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石磨面粉,就是用傳統石磨以低溫、低速加工出來沒有任何添加劑的面粉。轉速在每分鐘20轉。

石磨的好處

低速研磨,低溫加工,不會破壞小麥中的營養物質,因此石磨面粉程度地保留了小麥中的蛋白質、面筋質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、-b1、b2等各種營養物質,-是石磨面粉中的胡蘿卜素和-e是其它面粉的18倍。

它的低速研磨特點又保持了面粉的分子結構,無需任何添加劑,在煮面的時候,石磨面粉的面湯顏色呈淡黃色,而其它含有添加劑的面粉面湯顏色呈白色。

石磨面粉保留了小麥的原汁原味,用石磨面粉制作的各種面食口韌、麥香濃郁、營養價值高,是天然綠色的健康食品!

 石磨面粉由于在低速度、低溫度狀態下研磨而成,而且磨的遍數少,面筋質、麥胚中的香味麥香-等得以保留。





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型號

產量kg/h

普通動力(kw

 

50

10-15

1.1

60

15-20

1.1以上為照明電

70

20-25

2.2 (以下為三相電

80

25-30

2.2

90

35-40

3.0

100

40-45

3

110

50-55

4




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工藝方面:

 【石磨面粉】

 采用科學勾槽的石質磨盤,在低速度、低溫度的狀態下研磨而成,它的面粉產量相應也比較低。

 石磨機轉速20轉/分鐘,溫度45度;

 【普通面粉】

 采用離心澆鑄的鋼磨輥精研細磨,皮磨采用排列有序鋼齒輥進行-式的高壓大量取粉,并且磨粉機的運轉速度快、溫度高.

 速度為500~800轉/分鐘,溫度在120攝氏度;

 色澤方面

 【石磨方面】

石磨面粉呈自然的白色且微泛黃色。

因為石磨面粉中含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維.

 【普通面粉】

 普通面粉顯得非常白皙。

 由于采用高速和高壓力進行大量取粉,研磨過程過于-,使面粉中各種營養物質大量損失,面粉的淀粉鏈分子結構受到破壞,面團的穩定時間降低,難以和攏,因此必須加入穩定劑。

 加之為了迎合人們吃面越白越好的錯誤飲食習慣,加入增白劑、強筋劑(-----和溴-工業化工原料等添加劑。

 口感和味道方面

 【石磨面粉】
面筋質、麥胚中的香味麥香-;

 用石磨面粉和面時,吃水多而且面和好后醒面的時間短,無論拉、扯、搓,面條都能保持柔韌且不斷,面條或面片煮熟后,口感柔韌且筋道。

 用石磨面粉做成的各種面食,麥香味很濃,口感好,有嚼頭。

 【普通面粉】

 和面時,吃水少,面團色澤無變化,如含強筋劑溴-過多,面很難搟開;面煮好后,看著-,吃起來也筋道,但卻沒有麥香味。


參數:

型號

產量kg/h

普通動力(kw

 

50

10-15

1.1

60

15-20

1.1以上為照明電

70

20-25

2.2 (以下為三相電

80

25-30

2.2

90

35-40

3.0

100

40-45

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50-55

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