柳州得鳳家禽養殖場微型企業為您提供獅頭鵝苗 汕頭獅頭鵝 鵝苗批發。產品信息
產品品牌：汕頭澄---頭鵝苗
產品產地： 廣東汕頭澄海
產品性別：混合苗
生長性能：70天6.5公斤
獅頭鵝原產地在吾鄉饒平浮濱溪樓村，是我國的大型鵝種，因額頰肉瘤發達呈獅頭狀而得名。潮汕鹵獅頭鵝歷史悠久，有一套---的鹵制技法，并以此為基礎 形成的潮式鹵味。就鹵菜而言，在粵、魯、蘇、川四大菜系中，粵式實際是潮式鹵味以味濃香軟---，既不同于蘇式的鮮香回甜，魯式的咸鮮紅亮，也不同 于川式的香辣辛冽，是很受食家推崇的。當年潮菜烹調---朱彪初開列的地道潮菜食單中，就有潮汕鹵味。
潮式鹵味雖然品種不少，常見的有鹵豬肉、鹵豬腳、鹵卵蛋、鹵鴨、鹵陽江鵝一種小型鵝等，卻以鹵獅頭鵝為上品。
在潮汕各邑中，飼養獅頭鵝普遍的恐怕非澄海莫屬，但農家一年之中一般只在中秋和春節兩個大節才舍得宰鵝祭神拜祖，然后家人聚餐。各地還有“無鵝肉不旁派”、“無鵝不成席”的說法，意思是筵席一定要有鵝肉才稱得上豐盛。即便是城市人對鹵鵝也看得很重.
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