北京華研中商經濟信息中心為您提供上海餐飲業--分析及前景預測報告2019-2025年。上海餐飲業----分析及前景預測報告2019-2025年
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【報告編號】: 256123
【出版機構】: 中研華泰研究院
【出版日期】: 2018年12月
【交付方式】: emil電子版或特快專遞
【報告價格】: [紙質版]:6500元 [電子版]:6800元 [紙質+電子]:7000元
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【在線咨詢】:2643395623
【聯系人員】: 劉亞
《目錄》
---章 餐飲業概述
1.1 餐飲業的定義及分類
1.1.1 餐飲業的定義
1.1.2 餐飲業的分類
1.2 餐飲業的特點
1.2.1 餐飲業的特性
1.2.2 餐飲業的基本特征
1.2.3 現
---飲業的特點
1.2.4 餐飲管理的特點和任務
1.3 餐飲業市場細分及作用
1.3.1 餐飲業的市場細分
1.3.2 餐飲業的經濟---和作用
1.4 餐飲消費者分析
1.4.1 餐飲消費者種類分析
1.4.2 餐飲消費者心理效應解析
1.4.3 餐飲消費者快餐消費習慣及態度研究
第二章 2016-2018年中國餐飲業的發展
2.1 中國餐飲業總體概述
2.1.1 中國餐飲業發展歷程
2.1.2 我國餐飲業發展的重要作用
2.1.3 我國餐飲業發展狀況總體概述
2.1.4 我國餐飲業發展的主要特征
2.1.5 促進我國餐飲業發展的因素
2.2 2016-2018年中國餐飲業政策環境分析
2.2.1 我國餐飲行業政策綜述
2.2.2 餐飲業工作指導意見發布
2.2.3 餐飲業經營管理辦法發布
2.2.4 我國餐飲業政策---動向
2.3 2016-2018年中國餐飲市場運營狀況分析
2.3.1 2016年中國餐飲市場運行狀況
2.3.2 2018年中國餐飲市場運行狀況
2.3.3 2018年中國餐飲市場運行狀況
2.4 中國餐飲業發展中的問題分析
2.4.1 中國餐飲業存在的主要問題
2.4.2 我國餐飲行業經營面臨的困境
2.4.3 中國餐飲業持續健康發展的挑戰
2.4.4 中國集團飲食供應總體水平較低
2.5 促進中國餐飲業健康發展的對策
2.5.1 中國餐飲業的發展策略
2.5.2 平衡餐飲市場與消費需求的措施
2.5.3 餐飲企業的主要營銷手段
2.5.4 中國餐飲業的個性化服務策略
第三章 2016-2018年上海餐飲業的發展
3.1 上海餐飲業發展回顧
3.1.1 上海餐飲業發展歷程
3.1.2 上海餐飲業主要特點
3.1.3 上海餐飲業發展成果
3.2 上海餐飲業發展綜述
3.2.1 上海餐飲業的發展變化
3.2.2 上海餐飲業發展的特點
3.2.3 上海餐飲業人力成本增加
3.2.4 上海推出“中央廚房”戰略
3.2.5 上海積極探索長三角餐飲聯動發展機制
3.3 2016-2018年上海餐飲業發展現狀
3.3.1 上海餐飲市場運行狀況
3.3.2 上海餐飲業的發展態勢
3.3.3 上海餐飲業---分析
3.3.4 上海餐飲業面臨形勢
3.4 2016-2018年上海各區餐飲業發展分析
3.4.1 徐匯區餐飲業大力推廣綠色節能
3.4.2 松江餐飲住宿業亟需跟上旅---業發展步伐
3.4.3 閔行區南方商城商圈餐飲市場空間---
3.4.4 上海虹口區餐飲業發展狀況及未來規劃
3.5 2016-2018年上海餐飲業規范管理情況
3.5.1 上海餐飲業實行公示榜制度
3.5.2 上海集體用餐配送單位建議從業人員晨檢制度
3.5.3 上海對年夜飯半成品試行申報制度
3.5.4 上海市餐飲量化分級管理取得明顯---
3.5.5 上海---餐飲業價格管理意見
3.5.6 上海調整餐廚垃圾處理收費
3.6 2016-2018年上海餐飲企業分析
3.6.1 上海餐飲企業推出“歡迎自帶酒水”招牌
3.6.2 百勝旗下品牌“塔可鐘”退出上海市場
3.6.3 上海餐飲企業---發展茶汁火鍋
3.6.4 上海餐飲企業試圖發展---代駕
3.6.5 上海餐飲企業“農餐對接”應對原材料漲價
3.6.6 臺資餐飲在上海經營的成功經驗分析
3.7 上海餐飲業存在的問題及發展對策
3.7.1 上海---餐飲服務人才缺乏
3.7.2 上海餐飲店面臨高租金威脅
3.7.3 上海餐飲業發展對策與建議
3.7.4 上海推進餐飲業發展的舉措
第四章 2016-2018年上海餐飲業細分行業分析
4.1 2016-2018年上海快餐業分析
4.1.1 上海快餐業出現“中西結合”現象
4.1.2 上海快餐市場競爭激烈
4.1.3 西式快餐走進上海加油站
4.1.4 肯德基上海賣米飯進軍中式快餐市場
4.1.5 上海快餐消費市場及其進入策略分析
4.2 2016-2018年上海西餐業分析
4.2.1 上海西餐業發展現狀分析
4.2.2 上海西餐業面臨人才供應不足
4.2.3 上海西餐業投資前景---
第五章 2016-2018年促進上海餐飲業發展的相關因素分析
5.1 2016-2018年上海經濟發展分析
5.1.1 經濟增長
5.1.2 物價水平
5.1.3 消費市場
5.1.4 對外貿易
5.2 2016-2018年上海旅游業發展分析
5.2.1 接待人數
5.2.2 旅游收入
5.2.3 入境客源市場
5.2.4 發展規劃
5.3 2016-2018年上海會展業分析
5.3.1 上海會展業的發展環境
5.3.2 上海會展業發展概況
5.3.3 上海將形成六
---展業重點發展區域
5.3.4 上海會展業發展機遇及發展措施
第六章 2016-2018年上海市主要餐飲企業發展分析
6.1 上海錦江國際酒店發展股份有限公司
6.1.1 企業發展概況
6.1.2 經營效益分析
6.1.3 業務經營分析
6.1.4 財務狀況分析
6.1.5 未來前景展望
6.2 上海杏花樓集團有限公司
6.2.1 企業發展概況
6.2.2 杏花樓品牌發展分析
6.2.3 杏花樓建成食品檢測檢驗中心
6.3 -集團有限公司
6.3.1 企業發展概況
6.3.2 -發展策略及經營理念
6.3.3 小南---準化與多品牌策略
6.4 永和食品中國有限公司
6.4.1 企業發展概況
6.4.2 永和食品將逐步接納上海弘奇永和食品公司業務
6.4.3 永和豆漿經營狀況分析
6.4.4 永和豆漿發展新動態
6.5 上海金萌蘇浙匯餐飲有限公司
6.5.1 企業發展概況
6.5.2 蘇浙匯發展經營情況分析
6.5.3 蘇浙匯品牌分店進駐黃浦區
6.6 其它餐飲企業介紹
6.6.1 美林閣控股有限公司
6.6.2 上海上島餐飲連鎖經營管理有限公司
6.6.3 上海---餐飲管理有限公司
6.6.4 上海豐收日餐飲管理有限公司
6.6.5 上海和記餐飲管理有限公司
6.6.6 上海豐裕餐飲管理有限公司
6.6.7 上海鴨王餐飲管理有限公司
第七章 上海餐飲業前景趨勢分析
7.1 中國餐飲業總體發展趨勢
7.1.1 中國餐飲業發展趨勢分析
7.1.2 新形勢下我國餐飲市場展望
7.1.3 今后我國餐飲業發展的新方向
7.1.4 未來餐飲業競爭形勢分析
7.2 上海餐飲業投資潛力及前景分析
7.2.1 風投---上海餐飲業
7.2.2 上海中小餐飲業受風險投資關注
7.2.3 上海酒店業---餐飲市場形勢展望
7.2.4 2019-2025年上海餐飲業預測分析
附錄：
附錄一：---
---食品安全法
附錄二：餐飲業食品衛生管理辦法
附錄三：上海市規范餐飲業經營行為的辦法
附錄四：餐飲服務許可管理辦法
附錄五：餐飲服務食品安全---管理辦法
圖表目錄
圖表 2018年全國餐飲收入及增長情況
圖表 2018年限額以上單位餐飲收入及增長情況
圖表 2018年餐飲---企業成本費用情況
圖表 2018年餐飲---企業凈利潤增速分布狀況
圖表 2018年餐飲---企業盈利能力
圖表 2018年餐飲五---門店盈利狀況
圖表 2018年餐飲---企業業態分布情況
圖表 2018年餐飲五---門店業態分布情況
圖表 2018年餐飲---企業數多的省市
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圖表 2018年餐飲五---門店多的省市
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圖表 2018年餐飲---企業擴張情況
圖表 2018年餐飲---企業門店數分布
圖表 2018年餐飲---企業經營區域分布
圖表 2018年餐飲企業營業收入統計
圖表 2018年餐飲---企業營收增速分布狀況
圖表 2018年主要省市餐飲市場發展狀況
圖表 2016-2018年上海錦江國際酒店發展股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表 2016-2018年上海錦江國際酒店發展股份有限公司營業收入及增速
圖表 2016-2018年上海錦江國際酒店發展股份有限公司凈利潤及增速
圖表 2018年上海錦江國際酒店發展股份有限公司主營業務分行業、產品、地區
圖表 2016-2018年上海錦江國際酒店發展股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表 2016-2018年上海錦江國際酒店發展股份有限公司凈資產收益率
圖表 2016-2018年上海錦江國際酒店發展股份有限公司短期償債能力指標
圖表 2016-2018年上海錦江國際酒店發展股份有限公司資產負債率水平
圖表 2016-2018年上海錦江國際酒店發展股份有限公司運營能力指標
圖表 2019-2025年上海市餐飲業營業收入預測
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