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栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,雞脯肉是雞肉中蛋白質(zhì)含量較多的部位,而且很容易被人體吸收入利用。常吃雞肉可以益五臟,補(bǔ)虛損,補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、強(qiáng)身健體。
板栗燒雞的做法:
1.先來(lái)處理栗子。生栗子洗干凈每個(gè)用剪刀劃個(gè)小口
2.燒開(kāi)水,放進(jìn)栗子煮3分鐘左右取出過(guò)涼后在剝皮
3.很容易去皮哦
4.雞肉和處理好的去皮栗子備好
5.雞肉洗干凈切成和栗子仁大小相仿的丁,用生抽、料酒將雞肉腌制20分鐘后在放入淀粉抓勻
6.蔥姜切好
7.起油鍋,多加些油,放入栗子仁炒到微微變色,盛出
8.在把蔥姜入鍋煸香
9.把腌漬好的雞肉入鍋炒
板栗雞塊的家常做法
10.加點(diǎn)蠔油和醬油在炒
11.炒到雞肉外皮微微發(fā)硬
12.加入栗子
13.加水,水和食材一平,再加鹽,蓋上鍋蓋,燒開(kāi)后中火燜,其間要適時(shí)翻懂幾次
14.胡蘿卜切成三瓣花狀,或者切片也一樣
15.---剩一點(diǎn)湯汁,放入胡蘿卜
16.撒點(diǎn)蔥花,收汁,炒均勻裝盤即可
板栗雞塊的家常做法
栗子雞塊好吃,選栗子很重要。我用的是美食杰---超市所售的遷西板栗,新鮮,個(gè)頭玲瓏,---,香糯甘美。
遇見(jiàn)好的板栗可以多購(gòu)買,生板栗液很容易保存,比如:通風(fēng)保存:將新鮮的板栗放在陰涼通風(fēng)處,將攤開(kāi)擺放,不要將板栗堆放,只要能夠---板栗通風(fēng)的話,保存一兩個(gè)月是沒(méi)有問(wèn)題的;
或者用布袋風(fēng)干:將新鮮板栗用容器攤開(kāi),在陰涼通風(fēng)處晾2~3天,然后裝入布袋,布袋透氣性好,千萬(wàn)不可以用塑料袋。吊放在陰涼通風(fēng)處,每天搖動(dòng)撞擊1~2次。這種方法一般可使可板栗存放4個(gè)月之
在處理生板栗的時(shí)候,每個(gè)栗子用剪刀劃個(gè)小口,燒開(kāi)水,放進(jìn)栗子煮3分鐘左右取出過(guò)涼后在剝皮,就很容去掉外皮和里面的夾層毛毛。
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