鹵肉飯加盟多少錢|阿么麻辣燙招商|只友鹵肉飯

滄州市玩味兒阿么餐飲管理有限公司為您提供鹵肉飯加盟多少錢|阿么麻辣燙招商|只友鹵肉飯。自制麻辣燙讓你流口水
　　
　　玩味兒阿么餐飲管理有限公司，總部位于河北省滄州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。是集餐飲管理、餐飲服務(wù)、餐飲策劃及咨詢，企業(yè)形象策劃，市場(chǎng)營(yíng)銷策劃，餐具，餐飲設(shè)備及相關(guān)配套設(shè)備批發(fā)于一體的有限責(zé)任公司。公司旗下目前擁有兩---，均為快餐類品牌，主要通過(guò)快餐店加盟合作的方式向外拓展，目前合作商家約50家。自公司創(chuàng)立以來(lái)，一直致力于健康快餐品牌的研發(fā)和傳承，始終堅(jiān)持“用愛(ài)經(jīng)營(yíng)，傳承---”的經(jīng)營(yíng)理念，并形成一套完整的合作、---一站式服務(wù)體系。希望通過(guò)我們的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和不懈努力，將中小型快餐店推廣到全國(guó)，實(shí)現(xiàn)和合作商家的互利共贏！
　　
　　自制麻辣燙做法，讓你流口水！
　　
　　1)、火鍋底用料：
　　
　　1、豆瓣醬三大匙。2、豆豉一大匙。3、醬油半湯匙。4、醪糟汁半湯匙。5、泡酸菜約三兩。6、花椒一大匙。7、干辣椒半兩。8、蔥一兩。9、蒜苗一兩。10、老姜一塊。11、蒜半個(gè)。12、淀粉一湯匙。13、鹽、雞精適量。
　　
　　火鍋麻辣燙底料做法:
　　
　　1、姜、蒜切細(xì)粒;泡酸菜切絲;蔥切段;蒜苗切長(zhǎng)段。
　　
　　2、鍋中放油燒至五成熱，依次放入花椒、干辣椒段、姜蒜粒、豆瓣醬、豆豉用小火炒約半分鐘，再下泡酸菜同炒約一分半鐘。
　　
　　3、加入約四斤豬腿骨湯。
　　
　　4、燒沸后下醬油、醪糟汁、蔥段、蒜苗段、鹽、雞精，改中小火熬約十分鐘。
　　
　　2)配菜：
　　
　　筍尖、粉絲、豬腰、海帶、豆腐干、木耳、素黃喉、大白菜、金針菇、姬菇、香菇、牛肉、臘肉、生菜、菜花、香菜(各鐘配菜的量以就餐人數(shù)而定，還可依個(gè)人喜好配上其它食料)。
　　
　　配菜做法：
　　
　　筍尖剖開下沸水鍋中煮五分鐘，撈出后用清水漂上；條粉用熱水泡發(fā)脹;豆干斜切成片;木耳泡發(fā)后撕片；素黃喉清洗幾遍后用清水漂上；;大白菜橫切成兩段；海帶在沸水鍋中煮約半小時(shí)后用清水漂上；香菇對(duì)半撕開；臘肉切片;菜花洗凈后切小朵；牛肉切薄片用鹽、嫩肉粉、干淀粉抓勻碼味；豬腰切薄片用鹽、干淀粉抓勻碼味。
　　
　　7. 油炸花生米，冷油下花生米，防糊，花生米提前泡水剝皮。
　　
　　8. 炸辣椒油，先把辣椒打碎，放入碗里，再打油加熱要快冒煙，把熱油澆在辣椒里。
　　
　　9. 把煮好的面條和粉絲盛到盆里，把菜和煮菜的鍋底倒入面條里，加麻醬，辣椒油，花生米，糖，醋，鹽，雞精，就可以吃美味的麻辣
　　
　　燙了。
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