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翁城地窖酒是純正客家酒沿襲更老一輩的古法技藝,采用稻米,純凈清甜水源,配以客家傳統酒餅發酵。---告訴你們:酒餅每年只買一次,在中秋節前后買,因為這個時候的酒餅是---的,一次買夠一年用的量。釀酒時用傳統雙蒸方法釀出酒,再將酒封入瓦壇,埋窖于菜地,月久年長,地窖酒清香特醇,越陳越醇,好喝不上頭,與三華李一樣,是翁源縣有名的特產。
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翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒---發源地-翁城鎮,我們地窖酒,雙蒸地窖酒,韶關地窖酒,翁源地窖酒,翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統古法“雙蒸”釀酒工藝生產,選用稻米,純凈達標山泉水,配以傳統酒餅發酵無添加劑經鐵鍋試酒甄二次重復蒸餾而成的傳統純正米酒,將其罐封于瓦埕之中,窖埋地下幾年,啟蓋其味香醇,口感好,不上頭,歡迎選購!
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酒窖設計注意事項
酒品對溫度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~16℃,高不要超過24℃,散米酒批發價,否則名貴葡萄酒的風格將會受到破壞。不過重要的是溫度須恒長穩定,因為溫度變化所造成的不僅僅是熱脹冷縮易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化,主要是溫度的突變會導致酒在陳年過程中產生不需要的物質,導致風味變異甚至變質。所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受,不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢,須等更久的時間,太熱則又成熟太快,較不豐富細致。因此在恒溫控制上,是酒窖設計的關鍵。
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如何建造藏酒的地窖
通風換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣,酒精揮發過多而空氣不流暢,肇慶米酒,會形成氣體---,那是比較危險的。較好的空氣還利于工作人員的呼吸,有利于保持酒窖的干燥。此外不少酒品呼吸---,外來異味極易透過瓶塞瓶蓋進入瓶內,以至被酒液吸收。尤其要提請注意,諸如洗滌劑、醬菜、臭豆腐、奶酪等散發---氣味的物品進入酒窖。
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