斬拌機工作原理
1、斬拌機是生產肉糜類產品粉腸、西式香腸、午餐肉的關鍵設備,經去皮、去骨整選的肉塊,倒入慢速回轉的斬肉盤內,斬拌軸其上一般安裝2~6把刀片在斬肉盤內高速旋轉,對物料進行切削,將肉塊斬切成肉糜,魚糜變頻斬拌機設備生產廠家,并可與配料一起斬拌。斬拌機是一種---斬拌、攪拌、乳化等多功能的機械;
2、斬拌機有常壓式斬拌機和真空斬拌機兩種,真空斬拌機于在負壓下工作,不但清潔衛生,且因物料分子體積膨脹,與切刀的接觸面積增加,使斬切后的顆粒更細,乳化效果---,同時,由于物料中的氧氣被抽出,使加工后的產品色澤鮮艷,風味和新鮮度能較長時間保持,是今后應優先開發和推廣的機型,在午餐肉罐頭生產線上采用真空斬拌機,可以取代絞肉機和真空攪拌機,使工藝路線將更短、合理。
斬拌機的作用
斬拌機是千頁豆腐,魚豆腐制品生產工藝中的關鍵設備,高速旋轉的斬拌刀可把原料斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,還可以將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料.輔料一起攪拌成均勻的乳狀物.切刀的高速斬切,減少了產品的液汁分離率,---了乳化效果,增強了產品的彈性和細膩度
細切機適用于企業、高校食堂、各類快餐店、飯店、肉品加工廠、蔬菜水果加工廠、調味品廠、---加工廠等場所。整機由鋁鎂合金制造,刀片采用特殊鋼制造堅固---,料盤與刀片弧度高度互相吻合,能將肉餡、肉糜、海鮮品及干果類、水果、蔬菜、藥材等產品進行粉碎及攪拌等功能。切出來的食材精細,機身帶有安全開關,打開刀盤,機器即刻停止運作。符合食品級別要求,美觀大方,該機結構緊湊、造型美觀、快速、噪音小,與食品接觸的零部件均采用鋁鎂合金制作,適用于廣大用戶的生產需求。
我公司是主要生產斬拌機的廠家,其主營類目有真空包裝機,真空滾揉機,水果清洗機及生產線,絞肉機,切塊機,拌料機,魚豆腐成型機,洗筐機等食品行業所需的食品機械。有需要可直接聯系山東省諸城市匯豐食品機械劉洪忠經理:微信同號,歡迎參觀考察及洽談合作。
輸送帶是符合食品衛生要求的pvc帶,主要分為單層輸送帶、雙層輸送帶及三層輸送帶三種。
鞍山魚糜變頻斬拌機設備生產廠家由諸城市匯豐食品機械有限公司提供。諸城市匯豐食品機械有限公司為客戶提供“滾揉機,真空包裝機,斬拌機,鹽水機,煙熏爐,刨肉機等”等業務,公司擁有“諸城匯豐機械”等品牌,---于機械及工業制品項目合作等行業。,在諸城市龍都街道土墻工業園的名聲---。歡迎來電垂詢,聯系人:劉經理。同時本公司還是從事丸子蒸煮流水線,寵物食品蒸煮線,千頁豆腐蒸煮線的廠家,歡迎來電咨詢。
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