真空油炸機
果蔬脆片的市場需求 香脆食品是休閑食品中的一個大類，目前，市場上的香脆食品業主要是高溫油炸薯片和谷物膨化類食品的天下。但由于競爭格局的不斷變化，以及消費者對于食品健康的關注度提升，更營養的果蔬脆片將是香脆食品中一個極有發展前途的行業。
香脆食品因其口感爽脆、香味重、感強，極受消費者喜愛。以薯片為例，百事食品公司的樂事薯片僅在上海年銷售量就超過2000噸，而品客薯片在我國每年也能賣出5000-8000噸。但是由于產品---的同質化，市場競爭也異常激烈，低溫真空油炸機，價格戰此起彼伏。兩年前180克紙桶裝品客薯片還能賣到15元左右，現在已經降到10元左右。高溫油炸和膨化食品的產品同質化和利潤下降問題，難免導致消費者和經銷商選擇香脆食品中的差異化產品，這就給果蔬脆片提供了市場機會。
真空油炸機特點：
1、低溫真空油炸機 連續式真空油炸機
全自動真空油炸機在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分會急劇蒸發而噴出，蔬菜真空油炸機生產線報價，使組織形成疏松多孔的結構;
節油：通過對我廠真空油炸機連續工作72小時的油進行酸價測定，---化值和酸價值分別是1.40和0.06g/100g而食品衛生為4和0.15g/100g，其測定結果遠遠小于，---延長了油炸的使用周期，減少浪費，比傳統油炸機節油50%以上。
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