對于老百姓來說喝酒是生活當中不可缺少的社交環節，很多人喝酒但并不能分清哪些是糧食酒，哪些是酒，酒也是我們常說的假酒，飲用之后會對我們的身體會帶來一定的傷害。
為了保護我們自己，我們有-學習一些糧食酒和酒的辨別知識。古坊老窖作為濃香型白酒誠信品牌，倡導健康飲酒，誠信經營。下面就讓古坊酒小編帶大家了解一下如何辨別糧食酒和酒吧。
一、手搓，在手中滴一滴白酒在手中，兩掌心進行手搓，聞起來很香，且留存時間比較長則是糧食酒;酒精的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，而且留存時間很對，很快就沒有味道了。
二、掛杯，純糧食酒，只要搖晃一下酒杯，只要是酒能掛在杯壁上的，基本上都是純糧食酒，而酒精的白酒則不會掛杯。
三、火燒，將其白酒倒入一定的量到一個碗當中，用火將其點燃，如果火光隨著碗中的白酒減少而熄滅，那么則是糧食酒。而如果只燃燒了一小會兒，碗中還有白酒那么則是酒。
四、空杯，準備一個空的酒杯，將酒倒在酒杯當中，然后過一會再加就倒掉將酒杯湊在鼻子上，如果一股刺鼻的味道，那么這種酒就是劣質酒，有可能是酒精;如果是有香味的那基本上就是糧食酒，尤其是醬香酒的空杯留香--。
五、搖晃，這種方便不用打開瓶子，搖晃一下白酒的瓶子，如果它產生大量的氣泡，而且氣泡消失得非常的慢，說明這種酒的品質是比較好的，很有可能是糧食酒，但是如果氣泡-的不均勻，而且快速的消失，那么基本上就是酒精的酒。
以上就是糧食酒和酒的幾種辨別方法，希望對大家有所幫助。
古坊老窖系列主打“百年古坊”，-瀘州特產糯紅高粱為原料，以鳳凰湖湖水為酒引，采用復雜的雙輪發酵工藝，通過科學的回翻拌方法，放入百年泥池發酵，注入巴蜀液特質的曲和提高產品的微生物進行二輪發酵，續渣配料混蒸，-蒸餾，量質摘酒，分級貯存，科學勾兌等工序釀造而成。其酒質純凈、香味濃郁、口感醇美、入喉凈爽、回味悠長。讓其產品不僅僅可以出現在自飲小酌、朋友小聚這種隨意場合，也可以出現在各種宴席、接待等場面。讓眾多消費者都能夠品飲到的美酒。
在包裝上，以鮮艷的紅色為底色，整體風格-磅礴，其瓶身造型簡約-，紅色精致禮盒，親密貼合，主題色彩-，終端陳列占據吸睛優勢。百年古坊契合市場更多消費者的需求。不管酒吧、夜市、商超、便利店、ktv等均適合鋪貨，-壓貨，更-動銷，坐享財源滾滾！
一個產品能否，品質只是重要衡量標準之一，如果價格過高，對應的消費群體無疑是狹小無比的，古坊老窖在注重產品品質之際，多方考察并分析市場發展現狀之后，結合產品特點，將純糧白酒、古坊酒·名倉一號定位于大眾消費，終端接受范圍廣，成為廣大消費者的口糧酒！
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在酒界流傳著一個說法“酒越陳越香”，意思就是防止時間越長的白酒，香味就會越濃郁，價值也越高。也有人說白酒隨著時間的推移顏色會慢慢變黃，變黃后的白酒味道也是好的，那么這種說法對嗎？
目前市場上賣的各大香型白酒，在色澤和外觀上均是無色或是微黃，清澈透亮，這也是各大香型白酒的。
在gb/t33405-2016白酒感官術語的中，對白酒顏色微黃的定義是特定工藝或長期貯藏使白酒呈現的淺黃色。由于一些原料的特殊性，和釀造工藝，使釀造的酒出現微黃現象。而長時間貯存的就發生微黃現象，是由于酒體在貯存過程會逐漸老熟，發生一系列的化學反應，生成一些聯酮類化合物，酒液會從無色偏向微黃。隨著時間的延長，黃色的程度還會稍微加深。
除此之外，白酒色澤微黃的原因還有以下幾種可能：
1常用的釀酒原料高粱中含有花黃素，固態發酵溫度較高，如果發酵時間過長，蒸餾后原酒貯存時間較長，白酒會呈現微黃色。
2釀酒過程中，若是用水中存在較多的負離子，古坊窖藏白酒批發，或是儲酒與鐵器接觸而溶入了鐵離子；亦或是使用豬血、石灰油料等裱糊的容器來貯存時，經過較長時間的貯存，血料中的鐵離子逐漸溶出而使白酒呈微黃色。
3有些白酒所含的脂類中可能較多，或者存在類黑精色素，也可能會導致微黃色。
微黃只是好酒的-條件之一，的陳年老酒顏色微黃，但不代表顏色微黃就是陳年老酒。有些消費者對酒類知識了解不足，認為顏色發黃的白酒是好酒，某些-廠商，為了-更多利益，通過直接添加食用色素，或者其他手段把酒的顏色變成微黃色，用以陳年白酒。
總之，白酒的微黃色受多種不確定因素影響，與其品-低、陳年老酒屬性等都不存在較高的正相關性，建議消費者在選購時應綜合選擇酒水飲用，避免買到不好的酒。
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