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聚合甘油酯的去污能力不如聚氧乙烯型非離子表面活性劑，但卻優于蔗糖酯。市場上出售的餐具、果蔬用中性洗滌劑，洗后殘留的中性洗滌劑在安全性方面存在問題。而由聚甘油酯組成的洗滌劑，洗后即使有殘留對人體也是安全的。如親水性十聚甘油單月桂酸酯和十聚甘油單酸酯---且不---皮膚與粘膜，適用于作餐具、蔬菜和瓜果洗滌劑，比一般合成洗滌劑安全。
聚合甘油在合成樹脂中作抗靜電劑、穩定劑，在糊精、氯化鈣和明膠等水溶性黏結劑中加人聚合甘油，在淀粉漿糊中加人聚合甘油硼酸酯可調整固化時間、提高儲藏穩定性。同時有望用于熱熔性黏結劑。聚合甘油的加成物可用作采油消泡劑、---------(聚氨酯)的原料、---復寫紙用的料漿劑和顯像促進劑，還可用作聚甲醛穩定劑、氣相色譜分析用的固定液，可加人化學電鍍液中改進電鍍，加于水泥中可防止開裂、縮短固化時間等。
聚合甘油這一新型乳化劑，寧夏甘油渣，乳化穩定性高，耐水解性強，熱穩定性好，且對食品風味有提高作用。 目前各廠家使用本品，在純奶、甜奶、杏仁露、核桃露、花生露、椰子露、酸奶、果奶、豆奶等多種含蛋白飲料中，甘油渣廠家，取得了---的效果使用量0.2～0.5%。其優點不僅在于聚甘油脂肪酸酯溫殺菌過程中起穩定作用等，還在于它可以---產品口感及組織結構，甘油渣供貨商，促進香味釋放。
聚合甘油與長鏈脂肪酸經酯化而成。一般根據分子中殘余---的多少，有水溶性的和油溶性的。可用作乳化劑和洗滌劑等。是由聚甘油和脂肪酸直接酯化制造的一類優良非離子型表面活性劑。早在二十世紀40年代，歐美等國就開始生產聚甘油酯，但由于當時產品的如顏色、味道、氣味不佳，在食品方面的應用受到---。
聚合甘油---分子出發制備脂類微管結 構.經過化學沉積后，體系中含有大量的帶狀螺旋結構.無論在管狀結構表面和帶狀螺旋表面分別形成顆粒相對均勻，大小單分散的納米顆粒，能譜分析表明為ni 顆粒.螺旋帶狀邊緣比模板其它部位有更高的反應活性而形成特征的單股或雙股金屬ni納米線，而且一些單股ni納米線具有雙層結構，這可以作為脂類雙層數目 的標志.本研究還可用于探索制備脂類螺旋帶和金屬螺旋帶材料.
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