方便菜也包含了很多品種,比如蒸菜、鹵菜、小炒等等,方便菜不僅僅是一些簡單的菜,也有很多大菜。比如排骨
佛手排骨
〖菜系〗粵菜 【特點】 形似佛手,外香里嫩,鮮美可口
【菜 名】 佛手排骨
【菜 系】 粵菜
【特 點】 形似佛手,外香里嫩,鮮美可口
【原 料】
排骨400克,瘦豬肉300克,蝦肉50克,鴨蛋2個,肥豬肉25克,銅陵禮盒,生蔥50克,荸薺50克,方魚15克,精鹽10克,麻油
【制作過程】
1先將排骨拆枝脫肉,排骨枝用刀剁成每枝5厘米長,再把脫出來的排骨肉、瘦肉及肥肉、蝦仁肉、荸薺、方魚、生蔥、紅辣椒,分別用刀改切后拌在一起,放在砧板用刀剁成茸后,國慶禮盒,加入精鹽、味精、麻油、川椒末拌勻,用手把肉茸分別鑲在排骨枝上捏成20枝佛手狀,沾一干面粉,再將面粉壓實。
2將鴨蛋磕開,打成蛋液,然后把佛手狀的排骨一枝一枝用鴨蛋液蘸過,再放入油鼎中用溫油炸至熟透即成。配甜醬2碟上席。
在現實生活中,做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配,奏響很美的“交響曲”,達到味覺的升級,滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜,過年禮盒,歡迎來這里落腳小憩,感恩你留下美好的足跡,讓我們一起切磋廚藝,一起成長。
下班回到家不知吃什么,試試真滋味得的半成品菜,味道---,做法簡單。還有多種菜色可選擇,真的太貼切了。
方便菜也包含了很多品種,比如蒸菜、鹵菜、小炒等等,方便菜不僅僅是一些簡單的菜,也有很多大菜。比如:
冬瓜薏米煲鴨
〖菜系〗粵菜 【特點】 鴨綿軟,湯味美
【菜 名】 冬瓜薏米煲鴨
【菜 系】 粵菜
【特 點】 鴨綿軟,湯味美
【原 料】
光鴨750克,連皮冬瓜1500克,薏米75克,姜茸10克,廣東米酒10克,精鹽6克,味精5克,陳皮1克,植物油25克
【制作過程】
1。
姜茸浸泡入米酒中成姜汁酒。 2。中火燒熱炒鍋,下沒放入鴨略煎,烹姜汁---把鴨盛起。 3。取大瓦煲一個,放入冬瓜、薏米、陳皮,加清水先用旺火燒沸再放鴨,改用慢火煲至湯濃縮約1500克便成。 4。上菜時,把冬瓜盛在碟底,將鴨切件排在瓜面上,湯調入精鹽、味精上桌即可。