因此,使用電磁爐時(shí)好不要用鋁鍋,一般鋁鍋是在燒氣上使用,這樣省時(shí)省煤氣。但是,長時(shí)間使用鋁鍋對人體健康不利,所以不建議大家使用鋁鍋。鋁元素確實(shí)對人體有害,這不假。但是鋁鍋對人體是無害的,鋁在接觸空氣后會---就會形成一層堅(jiān)硬的氧化鋁層,把“鋁元素”與外界隔離,所以鋁鍋這類的鋁制品是不會析出鋁金屬來污染食物的。
首先,拿著燒焦的鍋?zhàn)樱昏F鍋、鋁鍋、不銹鋼鍋……這樣洗就干凈了!然后,倒入約半碗的白醋(也可以用茶葉)。加水煮沸約三四分鐘;鐵鍋、鋁鍋、不銹鋼鍋……這樣洗就干凈了!倒入白醋加水煮沸。煮沸后靜置五分鐘,不急的話,也可以放更久;鐵鍋、鋁鍋、不銹鋼鍋……這樣洗就干凈了!靜置五分鐘,---的事情發(fā)生了,焦掉的部分一整片從鍋?zhàn)由陷p松脫落;
氧化膜一般厚5-20μm,均勻致密,在強(qiáng)堿作用下,100秒其膜不破壞。因此,淺黃色的鋁制品好,它具有美觀、容易清除污垢,抗腐蝕能力比較強(qiáng),耐磨性強(qiáng)的特點(diǎn)。新鋁鍋使用前不需要---的清洗,用洗滌劑清洗即可。或者用食用油加熱保養(yǎng)一下,油加熱后放在鍋里1~2小時(shí),使油填滿鍋中的細(xì)小凹孔,防止其被氧化。鋁鍋次用,也可以煮或盛放帶油的東西,使油類塞滿鍋壁上的細(xì)小凹孔,以便增加防腐能力,煮粥也可以。