加工方面: 鍋體焊接采用等離子自動焊,。
材 料: 選用進口304不銹鋼材料。
外 觀: 保溫部分采用不銹鋼鏡面板,其余不銹鋼部件采用機械拋光,全自動玉米殺菌鍋,符合食品衛生和美觀要求。
控制特點:整個過程由電腦plc全自動控制,只要按動啟動開關設備進行工作。并且可以提前設定100種殺菌工藝,殺菌時只要提前調出工藝方案即可。在調試階段或生產過程現異常現象可以通過手動操作完成整個殺菌過程。
熱分布測定:每一臺殺菌鍋出廠前需進行嚴格的熱分布測定,保溫階段溫度誤差嚴格控制在0.5℃以內,壓力誤差保持在±0.01mpa范圍內.---鍋內每罐產品在殺菌過程中的安全、---;
記錄方式: 日本橫河有紙記錄儀,符合美國fda要求.
殺菌鍋
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一、直熱直冷式
鍋內少量的殺菌用軟化水,經水泵加壓,噴嘴轉化成霧狀,均勻分布在殺菌鍋內。蒸汽直接進入殺菌鍋,給霧進行加熱,迅速升溫,快速進入保溫狀態。保溫結束后,冷卻水直接進入鍋內,快速進入降溫狀態,快速結束殺菌過程。
二、直熱間冷式
工作原理與直熱直冷式一樣。不同之處是降溫用水不受---,降溫柔和,玻璃瓶和易碎產品不會因溫度變化太大而破碎。
三、間熱間冷式
升溫通過換熱器進行水流循環加熱,降溫時使用換熱器進行間接降溫。設備通過介質水來運行。該加熱模式殺菌水與外部無交叉,適合與玻璃瓶產品的殺菌。
噴淋式殺菌機的特點是:1、由于采用高速噴淋水對產品進行加熱、殺菌和冷卻,溫度分布均勻穩定,提高了殺菌效果,---了產品;2、殺菌與冷卻使用相同的水循環水,雙層層殺菌鍋,產品沒有再受污染的危險;3、由于采用了間壁式換熱器,蒸汽或冷卻水不會與進行殺菌的容器相接觸,消除了熱沖擊,尤其適用于玻璃容器,可以避免冷卻階段開始時的玻璃容器破碎;4、溫度和壓力控制是完全獨立的,容易準確的控制過壓而注入的壓縮空氣,不影響溫度分布的均勻性;5、水消耗量低。工作中的殺菌水量小,循環利用,冷卻水通過冷卻塔循環使用;6、整個設備配用一臺熱水泵,動力消耗小。
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