山梨糖醇
中文名：山梨醇，d-山梨糖醇
英文名：d-sorbitol
化學(xué)名：1，2，3，4，5，6-己六醇
化學(xué)分子式：ｃ6ｈ14ｏ6
結(jié)晶山梨醇為白色結(jié)晶性粉末或顆粒，山梨醇批發(fā)，無(wú)臭，中山山梨醇，味甜，山梨醇供應(yīng)，有吸潮性
一 、用途及功效：
山梨醇是一種用途廣泛的原料，山梨醇零售，在食品、日化行業(yè)都有---廣泛的作用，可作為甜味劑、保濕劑、賦形劑、防腐劑等使用，同時(shí)具有多元醇的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，即低熱值、低糖等功效。
山梨糖醇具有---的吸濕、保濕性，可防止食品的干裂、老化，保持新鮮柔軟及色香味，延長(zhǎng)食品貨架期限。如冰激凌、水產(chǎn)品、沙拉、調(diào)味品、面包、蛋糕等。
★山梨醇甜度低于蔗糖，是生產(chǎn)低甜度糖果與無(wú)糖糖果的原料，可作為糖尿癥、肥胖癥---食品的甜味劑和營(yíng)養(yǎng)劑，在人體的代謝過(guò)程中不受---控制。也可加工各種食品及口香糖。
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食品行業(yè)
在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鮮柔軟。在面包蛋糕中使用，有---。
山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些利用，是生產(chǎn)無(wú)糖糖果和各種食品的重要原料。由于本品代謝不引起血糖升高，也可以作為---食品的甜味劑和營(yíng)養(yǎng)劑。
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