50噸蒜苔保鮮冷庫，大概需要400立方的保鮮冷庫來貯藏。蒜苔在我國分布廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業(yè)中儲量較大，貯藏期較長的蔬菜之一。
采收與挑選
標準應為成熟適度，完整無畸形，色澤鮮綠，質地脆嫩，無明顯病害和機械損傷，粗細均勻，莖長應不少于30cm。
選用前期采收的蒜苔時，不要雨后或帶露采收。采后禁止放在陽光下暴曬和在常溫下放置時間過長，盡力做到當天采收當天入庫，不要超過48小時。不能及時入庫的蒜苔，冷庫保溫設計，應放置在陰涼處，并避免大量堆積造成苔梢發(fā)黃。
蒜苔適宜貯藏溫度為0±0.5℃，濕度為90-95%。已經開始萎蔫褪色，堆垛內---或堆貯時淋雨、水泡過的蒜苔不能入庫。挑選整理時一定要剔除傷病、褪色、軟條及劃苔的產品，并除去殘留葉鞘。上架預冷時應按貯藏架的設計量均勻整齊擺放，不能超過30cm厚。大量貯藏蒜苔建議使用蒜苔保鮮冷庫。
冷庫設計的規(guī)模應該以冷藏間或儲水間的公稱容積為計算標準，而不能粗糙的量出長寬高了事；其次，用來冷藏肉類和果蔬的體積利用系數(shù)是不一樣的，也就是說每個冷庫隨著自己裝的物體不同它們的體積利用系數(shù)是各不相同的，所以在建造定要搞清楚自己裝在冷庫里的是什么，實際利用的地方有多少，這樣不僅能幫助---的判斷冷庫的利用率也可以知道自己需不需要臨時更改擴建冷庫。此外冷庫中房間分割很重要，有異味的東西一定要隔離，建立單獨的隔間，不然串味就很讓人頭疼了。
冷庫設計的保溫層的厚度是與冷庫自身的表里溫差成正比的，依據(jù)庫內溫度的設定請求，保溫層厚度能到達規(guī)劃目標的，冷庫的絕熱性能則好，外界經過其圍護結構進入冷庫內的熱負荷就小，且能源消耗和制冷機的作業(yè)系數(shù)低；反之，羅莊區(qū)冷庫設計，冷庫內設定溫度較低的庫體絕熱性能將大幅度降低，冷庫設計價格，由此導致制冷負荷和能源消耗的添加、制冷機作業(yè)系數(shù)，加劇了制冷機自身的機械磨耗及單位重量的冷藏費用開支的添加。以筆者經歷，如果把保溫層厚度相應添加25%，使圍護結構的暖流密度由10(kcal/m2·h)降至8.5(kcal/m2·h)，則---護傳入熱量將削減17-18%，由此可見，廠家在生產裝配式冷庫裝備保溫預制板時，應考慮到冷庫設計的表里溫差對保溫層厚度的請求，依據(jù)不一樣的庫溫請求裝備不一樣厚度的保溫預制板，以滿意制冷技術請求。
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