糝湯鍋基本簡介
糝湯鍋基本簡介
糝湯鍋屬中餐灶的一種，主要用于餐飲行業(yè)熬湯，火鍋行業(yè)熬料，小吃店煮面食等。通常為平面灶。
糝湯鍋屬中餐灶的一種，主要用于餐飲行業(yè)熬湯，火鍋行業(yè)熬料，小吃店煮面食等。通常為平面灶。
目前灶具分為家用灶具和中餐灶具。但在實(shí)際應(yīng)有中有時(shí)候界線也不是很明顯。一般熱負(fù)荷6000卡以上的為中餐灶，6000卡以下的為家庭灶具。
中餐燃?xì)獬床嗽铑~定熱流量一般小于或等60kw。
糝湯鍋
山東爐旺達(dá)糝湯鍋的賣點(diǎn)
爐旺達(dá)糝湯鍋灶性能，運(yùn)行超穩(wěn)定德國進(jìn)口igbt模塊，性能穩(wěn)定，壽命更長超靜音系統(tǒng)設(shè)計(jì)，營造清靜愜意的烹飪環(huán)境雙層并繞線圈盤，運(yùn)行穩(wěn)定更安全emc電磁兼容模塊設(shè)計(jì)，保護(hù)電網(wǎng)及電器設(shè)備ip44防護(hù)等級安全保護(hù)，使用更安心全新過濾散熱系統(tǒng)設(shè)計(jì)，散熱多重立體防輻射外殼屏蔽設(shè)計(jì)，防止磁場泄露 紫銅搭橋技術(shù)。
山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司是一家致力于研究和開發(fā)商用電磁感應(yīng)加熱的---廠家。公司擁有完全自主的電磁加熱---。爐旺達(dá)商用大功率電磁烹飪設(shè)備及商用大功率電磁加熱食品加工設(shè)備，具有非常---的功率火力和穩(wěn)定性。
糝湯鍋
電磁大鍋灶是采用磁場感應(yīng)電流又稱渦流的加熱原理，電磁灶熱源的產(chǎn)生是通過電子線路板組成的機(jī)芯部分產(chǎn)生高頻電流，通過螺旋狀的電磁感應(yīng)圈，形成高頻交變磁場，當(dāng)含鐵質(zhì)鍋體放置在耐高溫、抗沖擊的高強(qiáng)度微晶玻璃面時(shí)，鍋體即切割交變磁力線而在鍋體內(nèi)產(chǎn)生大量渦流，渦流使鍋體鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動，分子相互碰撞、磨擦而產(chǎn)生熱能使鍋體本身自行高速-，從而將電能轉(zhuǎn)換為熱能。
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