清潔冷柜體表面貴在持之以恒，每天進行。用軟布蘸溫水或肥皂水擦拭，終用清水擦除并抹干。冷藏柜內部可以拆下的擱架和抽屜都能用水清洗。但要注意先拔出電源插頭，冷柜內外切忌用水直接沖洗，以免引起漏電或導致故障。
冷柜壓縮機表面也需要保持一定的清潔，切勿用酒精、洗衣粉、酸溶液等強腐蝕性液體。也不能用水抹，要用毛刷除去灰塵，以------的散熱條件。
冷柜工作一段時間后，箱內蒸發(fā)器表面會結一層霜，若是霜層厚度超過6毫米，會引起制冷作用下降，增加電耗，減少冷柜壽命。清理冷柜內部可以用硼酸或消毒紙巾擦拭，用硼酸擦冰柜可以很容易去霜。還可以用甘油擦拭，可形成一層薄薄的保護膜，即使沾上牛奶或是食物殘渣也可以很容易地被擦掉。凱雪商用冷柜自帶智能除霜功能，方便更安心！
超市冰柜除霜技巧
超市冰柜使用有一段時間就會結霜，要是我們不及時去清理時就會結很厚的霜。霜越厚對制冷效果影響就越大，而用電量也會隨之加大，所以發(fā)現結霜時要及時去清理。
直接停機除霜，或是用較為鋒利的器具將柜內的霜直接括掉，第二種方法我們是不建議這樣做的，因為這樣對柜內壁不好。但經常停機除霜停機后再重啟需要的時間挺長的，柜內的溫度需要長時間才可以降溫，因為要經常除霜，這個是不可能的，那有什么好的辦法去除冰霜呢？
在柜內安裝自動除霜的系統(tǒng)，這樣就可以省掉手動除霜，可以自動去除冰霜。
便利店冷柜該如何保養(yǎng)呢？
1、去污除塵：在拔掉便利店冷柜的電源插頭后，取出食品，待霜化盡之后，用柔軟的棉質抹布蘸上中性洗滌劑將便利店冷柜內部清洗干凈，并用2%的環(huán)氧乙1烷溶液對箱內進行消毒。經清洗消毒后，打開便利店冷柜，晾干后再放入飲料。
2、合理放置：便利店冷柜應放置于干燥通風的地方，避免陽光直曬，遠離爐火或暖氣。若挪動位置，應注意地面要平穩(wěn)，這樣冷柜才能---平衡，在工作時減少噪音的產生。
3、定期通電：即使是在冬季，環(huán)境溫度可能比冷柜的溫度還要低，但是還是1好每月通電一次，讓壓縮機運轉2～4小時，以保持冷凍管路暢通，使便利店冷柜壓縮機運轉靈活。
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