節能省電:
1.直接節能，它只對電磁產生感應的鍋體部分加熱且熱效率為98%，而煤氣灶為50%，電爐為47%，其它的電灶具為75%左右(據愛迪寶電器研究中心數字表明)
2.間接節能，因為它是通過電磁感應工作的，所以當鍋一離開其表面，就停止工作(如炒菜時翻炒或涮鍋等鍋離開其表面時)而煤氣灶則不同，除非即刻關掉
環 保:
1.它是通電工作的，不像煤氣灶那樣會因漏氣而造成污染.
2.無火烤，火鍋電磁爐現貨，它工作時無火苗，通過電磁感應工作而且表面溫度也只是鍋傳達的，這樣---是在夏天作飯時，清爽舒適.
3.通電且靠電磁感應工作，不耗氧，無廢氣。而煤氣爐工作時耗氧且產生大量廢氣，這樣在冬天使用對人體危害---。而愛庭電磁爐還具有防磁泄漏功能，更健 康，更！
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商用電磁大鍋灶 合理使用各擋功率大功率的電磁爐加熱速度快，但耗電量也大。在用電磁爐剛對鍋具加熱時，應先采用大功率擋進行加熱，這樣速度快。當鍋內一旦開鍋時，如無特殊的要求，濟寧火鍋電磁爐，應及時把功率擋調至小擋，以能使鍋內保持開鍋即可，火鍋店電磁爐供應，---是在煮稀飯、做湯、吃火鍋等時更應如此。因為大功率擋不但浪費電能，還會使湯水在很大的火力下劇烈沸騰，這萬一溢出還會出危險和使鍋底結鍋巴。伊派餐飲設備有限公司
電磁爐，是采用磁場感應電流，即渦流的基本原理而發明的烹飪爐具。當炊具放在電磁爐上時，通入電磁爐加熱線圈的交變電流就在加熱線圈周圍形成了交變磁場，交變磁場切割放在電磁爐上的金屬固體，火鍋店電磁爐現貨，在接觸面上形成大量的渦流，從而產生熱量。電磁爐因為不是通過爐灶本身-傳遞給炊具，而是炊具本身-來提供的-熱源，所以電磁爐的熱效率要比傳統爐灶的熱效率l高出近1倍。
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