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葡萄酒的酒色，是品葡萄酒的個線索，它能告訴你什么？
酒色是品葡萄酒的個線索，它可能為你提供與這杯葡萄酒有關(guān)的品種、年齡和味道的一些初步判斷。在學(xué)習(xí)葡萄酒盲品或者進行葡萄酒盲品時，步也是觀察葡萄酒的外觀，也就是葡萄酒的酒色。
為了正確觀察葡萄酒的酒色，巴羅洛紅葡萄酒多少錢，將葡萄酒放置在白色背景前觀察，傾斜玻璃杯以觀察其顏色強度和邊緣、中心的顏色。
葡萄酒酒色可以了解什么？
首先，葡萄酒的顏色來自釀酒和發(fā)酵過程中果皮里提取的顏色。下面就拿白葡萄酒和紅葡萄酒為例說一下葡萄酒的酒別。
白葡萄酒
白葡萄酒是由白葡萄釀制的，采摘時葡萄呈現(xiàn)黃色或者綠色。釀造白葡萄酒，葡萄皮需要在發(fā)酵前與葡萄汁進行分離。但是眾所周知白葡萄酒也有多種多樣的顏色，主要顏色有黃綠色，稻草黃，金黃色，黃棕色，琥珀綠色，棕色。那么這些顏色又能看出什么端倪呢？
1.年齡：當白葡萄酒還很“年輕”的時候，他們一般看起來顏色很淺，甚至帶有一點點美麗的淡綠色，暗示了它們清爽的口感。
2.品種的成熟度：一般來說，淺金黃色、中等酒體的白葡萄酒都會有一種豐富的油脂感。這種酒的顏色與葡萄的成熟程度相關(guān)，越成熟其顏色越深。
3.發(fā)酵方式：對于甜白葡萄酒，比如蘇玳甜酒，由于它們是在木桶而不是不銹鋼罐中發(fā)酵，氧化的程度更高，會呈現(xiàn)金黃色。
4.陳釀時間：白葡萄酒的酒色會隨著陳釀時間的加長發(fā)生---的變化，從淺黃色逐漸轉(zhuǎn)為棕色。而隨著陳年時間的增長，可以用一個專有詞匯來描述——“馬德拉化maderization”，白葡萄酒的顏色會逐漸變得---，巴羅洛紅葡萄酒供應(yīng)，甚至趨于金黃或褐色，像大西洋群島馬德拉盛產(chǎn)的馬德拉酒一樣。
歡迎咨詢廣州曼杜麗莎了解更多巴羅洛紅葡萄酒
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紅酒和干紅葡萄酒的區(qū)別
大家好，下面將由廣州曼杜麗沙貿(mào)易有限公司回答您紅酒和干紅葡萄酒的區(qū)別在哪里。
干紅也叫作干紅葡萄酒，原瓶巴羅洛紅葡萄酒，干紅和葡萄酒區(qū)別是干紅沒有糖，瀘州巴羅洛紅葡萄酒，所以不甜，干紅在葡萄釀造的過程中消耗了所有的糖，所以干紅葡萄酒比起葡萄酒是相對苦澀一些的。
1、甜度的區(qū)別。紅酒和干紅葡萄酒甜度的差別很大，紅酒中含有的---含量會高，所以喝起來要更甜；
干紅葡萄酒中含有的糖分會比較少，所以喝起來口感不甜。
2、釀造的區(qū)別。紅酒在釀造的過程中會加入適量的糖，而且還會去掉果梗等；干紅葡萄酒釀造的工序復(fù)雜，會把糖分轉(zhuǎn)化成酒精。
建議沒怎么喝過紅酒的人先從葡萄酒開始嘗試。
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葡萄酒與美食有哪些---搭配
首先匹配的：干型桃紅葡萄酒搭配飯前甜點桃紅葡萄酒搭配奶酪
第二種匹配的：未經(jīng)橡木桶陳釀的白葡萄酒搭配檸檬果汁
第三種匹配的：低酒精度的葡萄酒搭配辛辣食物
第四種匹配的：含單寧的紅葡萄酒搭配豐富的紅肉
第五種匹配的：含果醬的葡萄酒搭配白肉
第六種匹配的：地道的葡萄酒搭配地道的食物
第七種匹配的：清淡的葡萄酒搭配甜點
我們在享受美食的時候，雞肉或者豬肉中的蛋白質(zhì)并不是重點，重要的是我們品嘗豬肋骨與富含果醬的白葡萄酒或紅葡萄酒搭配一起食用時的口感。你肯定會毫不猶豫地表示，富含果醬的葡萄酒和白肉是搭配。
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