柑橘亞科為蕓香科的一個下級分類。通常有油點，有或無刺，無托葉。葉互生或?qū)ι瑔稳~或復葉，種子無胚乳。2族，6亞族，33屬engler包括1族2亞族29屬。分布于洲熱帶、熱帶以及大洋洲東部和非洲熱帶地區(qū)。喬木或灌木。果為漿果或稱柑果，具革質(zhì)的外果皮，或具硬質(zhì)的果殼，在柑橘族中通常有由心皮壁分生出來的含有汁液的汁胞形成的果肉。種子無胚乳，有時具2個或更多個珠心胚假胚。葉、枝皮均具裂溶生的油腺。
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冰糖橙的味道比較甜，果汁要比臍橙還多，但是臍橙的品種卻比較多，紅心冰糖橙禮盒，口感也不一樣，酸甜度也有所不同。
冰糖橙的果皮是比較薄的，很容易撥開，而臍橙的果皮就比較后，人們一般選擇吃臍橙的時候要借助于道具等物品把橙子切開再食用。
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