1 熱效率較高、 耗電省、 成本低。國際上逐漸趨向于增加電熱板電功率，以減少熱貯體， 從而達到增加功率而不增加用電量的目的。功率高、 熱貯體小， 則熱慣性小， 因此熱得快、 烹調或加熱速度快，數控加熱板， 熱效率也高， 使用者耗用的電能反而降低。對生產廠來說， 熱貯體減小意味著成本下降。
2 便于清潔， 防磨蝕性能要好。
(1)使用之前先把石墨電熱板上的殘留污漬用抹布清洗干凈，---石墨電熱板表面沒有殘留的污垢異物等。
(2)清理完畢后在石墨電熱板上放置需要實驗的燒杯、器皿等。然后打開石墨電熱板開關，當電熱板處于工作狀態時開始實驗即可。
(3)在石墨電熱板工作過程中實驗人員不要遠離石墨電熱板，這樣可以避免一些危險狀況發生。當實驗完成后應及時切斷電源。
石墨電熱板， 只是板面為金屬鑄造件， 因此強度大、 板面不易變形， 目前國內大多數采用這種結構。管狀元件式電熱板是由金屬管狀電熱元件彎成平面螺旋漸開線而形成的電熱板， 這種金屬管狀電熱元件是半圓形截面， 板面是平的， 這樣的截面使電熱板與烹調鍋底之間有較大的傳熱面， 用以提高熱效率。石墨電熱板是用電熱合金絲作-材料。
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