可以用來釀酒的原料有許多種,常見的就有大米、高粱、玉米、糯米等等,但根據原料的不同,酒的口味也良莠不齊,哪種釀酒原料是適合釀造白酒的?
就而言,醬香型白酒不能用水和酒精勾兌,只能用純糧釀造。很多人喝了---酒還是個酒盲,他們在超市里買幾塊錢的廉價酒,會說:“這個好,喝了---了,是純糧釀造的酒啊。”我只能說糧食多少錢一斤?再加上那么復雜的制曲、發酵工藝,怎么可能那么便宜?所以不添加任何化學原料和食用酒精的酒只有一種,那就是醬香型白酒,技術上的全稱叫——純糧固態大曲醬香型白酒。
鄉下也有很多人用糧食來釀酒,那也屬于純糧釀造,但它不是商業化產品。而且純糧釀造的酒也有高低之分。高粱是釀酒的原料,只有高粱皮里面含有單寧。
釀酒原料不同,所用微生物及釀造過程也不一樣,其品質自然不同,白酒,目前中國名酒,多采用高粱為主要釀酒原料。
對于老百姓來說喝酒是生活當中不可缺少的社交環節,很多人喝酒但并不能分清哪些是糧食酒,哪些是酒,酒也是我們常說的假酒,飲用之后會對我們的身體會帶來一定的傷害。
為了保護我們自己,我們有---學習一些糧食酒和酒的辨別知識。古坊老窖作為濃香型白酒誠信品牌,倡導健康飲酒,誠信經營。下面就讓古坊酒小編帶大家了解一下如何辨別糧食酒和酒吧。
一、手搓,在手中滴一滴白酒在手中,兩掌心進行手搓,聞起來很香,且留存時間比較長則是糧食酒;酒精的白酒則相反,不僅聞起來沖鼻子,而且留存時間很對,很快就沒有味道了。
二、掛杯,純糧食酒,只要搖晃一下酒杯,只要是酒能掛在杯壁上的,基本上都是純糧食酒,而酒精的白酒則不會掛杯。
三、火燒,百年白酒多少錢,將其白酒倒入一定的量到一個碗當中,用火將其點燃,如果火光隨著碗中的白酒減少而熄滅,那么則是糧食酒。而如果只燃燒了一小會兒,碗中還有白酒那么則是酒。
四、空杯,準備一個空的酒杯,將酒倒在酒杯當中,然后過一會再加就倒掉將酒杯湊在鼻子上,如果一股刺鼻的味道,那么這種酒就是劣質酒,有可能是酒精;如果是有香味的那基本上就是糧食酒,尤其是醬香酒的空杯留香------。
五、搖晃,這種方便不用打開瓶子,搖晃一下白酒的瓶子,如果它產生大量的氣泡,而且氣泡消失得非常的慢,說明這種酒的品質是比較好的,很有可能是糧食酒,但是如果氣泡---的不均勻,而且快速的消失,那么基本上就是酒精的酒。
以上就是糧食酒和酒的幾種辨別方法,希望對大家有所幫助。
純糧白酒近年來不斷掀起新的行業代理浪潮。在此背景下,瀘州巴蜀液酒業匯聚各種優勢資源,傾力打造古坊老窖系列產品之“百年古坊”,百年古坊白酒,該酒一經上市便以其濃郁純正的口感、---的產品顏值、惠民保質的價格獲得業界的---和廣大消費者的---,也由此吸引了眾多經銷商的競相加盟代理。那么,古坊老窖是如何做到如此的受---?
一、---釀造,品質
“始于好感、忠于品質”,可能一開始吸引消費者的是低廉價格,又或許是浮夸顏值,但是終真正能夠留住消費者的一定是品質!
古坊酒,始于公元1995年,是巴蜀液集團---品牌。瀘州釀酒歷史悠久,始于秦漢興于唐宋盛于清明,百年原漿白酒,歷經千載而不衰。
古坊老窖秉承巴蜀千年文化傳統釀酒法,以瀘州特產原糧“糯紅糧”為原料,汲長江上游鳳凰湖水為酒引,采用復雜的雙輪發酵工藝,釀造而成。