白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡蘿卜、 桃、葡萄、蘋果。這些果蔬剛采購回來時， 不要立即放入冷庫，因為低溫會抑制果 蔬的酵素活動，從而使殘毒無法分解。氣溫是隨著一年中的季節和---中的時間不斷變化的，大多數農產品常規栽培采收的季節，溫度都較高，而且晝夜變幅很大，極不適宜產品的保鮮貯藏。制冷系統主要包括各種制冷設備，制冷設備是冷庫的，它制造出冷量，---庫房內的冷源供應。電控裝置是冷庫的大腦，它指揮制冷系統---冷量供應。
微生物侵入果蔬體內的途徑都是在果蔬的機械傷或蟲傷的傷口處被微生物污染的果蔬很快就會全部腐爛變質。不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因為采下的果實在氣溫21℃下---1天，蔬菜冷庫建設，在0℃下就會減少10－20天的貯藏壽命，因此，采后經過分級挑選的果實，入冷庫后3－5天內應迅速冷卻到-1－0℃貯藏。適合10℃以上溫度的果蔬：熱帶水果 放在避光、陰涼的地方保存。如果一 定要放入冷庫，應置于溫度較高的冷庫中，保存的時間 不要超過兩天。
白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡蘿卜、 桃、葡萄、蘋果。這些果蔬剛采購回來時， 不要立即放入冷庫，因為低溫會抑制果 蔬的酵素活動，從而使殘毒無法分解。冷庫的通風換氣宜在夜間進行，蚌埠蔬菜冷庫，若冷庫庫內---積累過多，可裝置空氣凈化器，蔬菜冷庫建一平方多少錢，也可用7%的吸收。冷庫常因冷卻管系統結霜，而阻礙熱的傳導，影響冷卻效應，并且因結霜，致使冷庫庫內濕度過低，故應定期升溫除霜，并及時淋濕或噴霧調節冷庫濕度。
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