【洋酒知識】洋酒的種類都有哪些 常見洋酒的分類大全
洋酒的種類有哪些？
按制造原料可分為白蘭地brandy、威士忌whisky和朗姆酒rum。白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。
目前習(xí)慣把洋酒分為六大類
即白蘭地、威士忌、龍舌蘭、伏特加、朗姆酒和金酒；而低度酒則有葡萄酒和各色果酒等。
白蘭地brandy：
較早起源于法國，是對葡萄酒的再次蒸餾而成的葡萄酒。白蘭地的生產(chǎn)遍及各地，但品質(zhì)較好的葡萄白蘭地，當(dāng)---干邑cognac。白蘭地在裝瓶出售時，用以下幾種符號來表示貯藏年代：★表示3年陳；★★表示4年陳；v.o表示10-12年陳；v.s.o表示12-20年陳；v.s.o.p表示20-30年陳；x.o表示50年陳。
主要分為：人頭馬系列、軒尼詩系列、馬爹利系列、拿破侖系列、卡慕系列
威士忌whisky：
屬蒸餾酒。品種有兩個：一種是大麥威士忌，如格蘭威特；另一種是混合威士忌，如芝華士。威士忌是酒精度在38%-48%v/v的蒸餾酒，較高濃度可達70%v/v。通常不在進餐時飲用，多在閑暇時品味。
威士忌分為：
蘇格蘭威士忌蘇格蘭威士忌分為：麥卡倫系列；格蘭菲迪系列；尊尼獲加系列；百齡壇系列；芝華士系列；格蘭杰系列；馬諦氏系列
美國威士忌；
加拿大威士忌；
愛爾蘭威士忌。
朗姆rum：
朗姆酒是否陳年并不重要，主要是看產(chǎn)地。它分為清淡型和濃烈型兩種風(fēng)格。清淡型朗姆酒呈淺黃到金黃色，主要產(chǎn)自波多黎哥和古巴；濃烈型朗姆酒呈金黃色，以牙買加出產(chǎn)的為代表。
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洋酒分類編輯國外蒸餾酒簡稱洋酒按制造原料可分為白蘭地brandy、威士忌whisky和朗姆酒rum。白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。威士忌以麥芽和谷類為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國的波旁威士忌bourbonwhisky則主要以玉米為原料玉米占51-75%。而朗姆酒則以甘蔗糧蜜為原料，分為深色和淺色兩種。此外，還有以高純酒精為基礎(chǔ)釀制而成的杜松子酒gin和伏特加酒vodka，杜松子酒為用植物杜松子和食用酒精經(jīng)串蒸或冷混而成。伏特加酒可分為純酒精伏特加中性酒精和調(diào)香伏特加兩大類。國外蒸餾酒代表性的還有日本產(chǎn)的燒酒、泡盛酒和龍舌蘭酒tequila。燒酎的工藝和食用酒精相同，泡盛酒工藝---的小曲酒類似，即半固態(tài)發(fā)酵，缸中陳放。龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為原料發(fā)酵蒸餾而成，這三種蒸餾酒為少數(shù)生產(chǎn)，不帶普遍性。
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白蘭地怎么喝
喜歡喝酒或是經(jīng)常去酒吧的人都知道白蘭地，這是一種酒精濃度---的蒸餾酒。我們熟知的法國的白蘭地做的是比較好的，也是名聲享譽的。白蘭地的喝法很多，下面我們就一起去了解一下吧。
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我們在酒吧會看到一些人喜歡要一杯白蘭地然后加些冰塊。看似很懂酒給人---的感覺，實則是不會喝白蘭地。
白蘭地一定要有溫度的喝，才能---的釋放酒中特有的果香。用專門的白蘭地杯子盛酒，然后用手掌的溫度傳遞給酒，從而小口慢品。
隨著白蘭地的推廣與衍生，更多地喝法出現(xiàn)。大家在聚會玩的時候會在白蘭地中加入雪碧、可樂等飲品。
為的就是尋找碳酸飲料與酒在碰撞中產(chǎn)生的泡沫，喝進嘴里的---感。大口咽下，兩種感覺在嗓子中---。
但是小編建議，如果您有好的白蘭地酒，就要學(xué)會如何正確的去品味他。只有正確的方法才能發(fā)揮它比較大的價值。
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