純糧白酒近年來不斷掀起新的行業代理浪潮。在此背景下,瀘州巴蜀液酒業匯聚各種優勢資源,傾力打造古坊老窖系列產品之“百年古坊”,該酒一經上市便以其濃郁純正的口感、---的產品顏值、惠民保質的價格獲得業界的---和廣大消費者的---,也由此吸引了眾多經銷商的競相加盟代理。那么,古坊老窖是如何做到如此的受---?
一、---釀造,品質
“始于好感、忠于品質”,可能一開始吸引消費者的是低廉價格,又或許是浮夸顏值,但是終真正能夠留住消費者的一定是品質!
古坊老窖秉承巴蜀千年文化傳統釀酒法,以瀘州特產原糧“糯紅糧”為原料,汲長江上游鳳凰湖水為酒引,采用復雜的雙輪發酵工藝,釀造而成。
二、終端陳列優勢凸出,滿足消費者需求
古坊老窖系列主打“百年古坊”,在包裝上,百年白酒專賣店,以鮮艷的紅色為底色,整體風格---磅礴,其瓶身造型簡約---,紅色精致禮盒,親密貼合,主題色彩---,終端陳列占據吸睛優勢。
百年古坊契合市場更多消費者的需求。不管酒吧、夜市、商超、便利店、ktv等均適合鋪貨,---壓貨,更---動銷,百年白酒度數,坐享財源滾滾!
三、---品質與口感
面對理性消費時代的到來,消費觀念正在發生新的變化,越來越多的消費者在追求品質的同時,也在追求其純正的口感與特色化的產品風格,
百年古坊---瀘州特產糯紅高粱為原料,以鳳凰湖湖水為酒引,采用復雜的雙輪發酵工藝,通過科學的回翻拌方法,放入百年泥池發酵,注入巴蜀液特質的曲和提高產品的微生物進行二輪發酵,續渣配料混蒸,---蒸餾,量質摘酒,分級貯存,百年,科學勾兌等工序釀造而成。其酒質純凈、香味濃郁、口感醇美、入喉凈爽、回味悠長。讓其產品不僅僅可以出現在自飲小酌、朋友小聚這種隨意場合,也可以出現在各種宴席、接待等場面。讓眾多消費者都能夠品飲到的美酒。
但其實勾兌是被過分---的一種方法,白酒的勾兌已經被化。作為白酒三大釀造工藝的一種,勾兌就是將同一類型具有不同香味的酒按特定比例兌在一起,達到對酒體進行補充、平衡和諧調的作用,讓產品形成和保持風格特征。在散白酒釀造和保存的過程中,由于各種因素不同窖池、溫度等的影響下,同一批次的白酒在口感上存在著偏差。因此,為了---酒體風味的一致性,白酒勾兌是的環節。所以白酒廠家在酒出廠前也必須進行勾兌。此勾兌說的是酒勾酒,并非食用酒精加化學添加劑。這個步驟也是在制造中不可缺少的一個環節,如果沒有經過勾兌,酒的口感非常辛辣。
,此勾兌非彼勾兌!眾所周知,醬香型白酒有其而復雜的生產工藝,得到的醬香酒香氣成分的種類和含量都非常復雜,即使不少科研人員都在其主體香味成分進行檢測研究,至今還沒有明確的定論。時至,醬香酒主體香味成分,學術界仍然存在五種不同的說法,可見用香精香料勾兌出醬香酒是很困難的!
制曲:酒曲多以含淀粉的大麥、小麥、麩皮、豆類、薯類和含---的果類為原料和培養基,經粉碎加水成塊或餅狀,在一定溫度下培育而成。酒曲中含有豐富的微生物和培養基成分,為釀酒提供用各種酶的載體,“曲為酒,曲為酒之骨,曲為酒之魂”。
原料處理:無論是釀造酒,還是蒸餾酒,制酒用的主要原料均為糖質原料或淀粉質原料。為了充分利用原料,提高糖化能力和出酒率,并形成特有的酒品風格,釀酒的原料都必須經過一系列特定工藝的處理。
蒸餾取酒:通過加熱,使酒精從原有的酒液中濃縮分離,冷卻后獲得高酒精含量酒品的工藝。水的沸點是100℃,酒精的沸點是78.3℃,將酒液加熱至兩種溫度之間時,百年白酒團購,就會產生大量的含酒精的蒸汽,將這種蒸汽收人管道并進行冷凝,就會與原來的科液分開,從而形成高酒精含量的酒品。