自己創業開店時要選擇好項目選擇好位置。地址選對了，經營時才會占據有利-。選址考慮因素有很多，比如該區域的發展狀態、群眾消費偏好、人群流動密度、同行競爭-等等，選址時一定要多方面考慮。開店位置選得好，創業成功就多一份保障。
開店不能盲目，不要眼紅別人，不能別人開店-就選擇同樣的項目。開店前要對消費人群有一個透徹的分析了解，所在區域人口比例、收入、職業、喜好等。接下來依據這些調查結果，來設計店鋪經營原則。
起一個好店名可以使人記憶深刻，同時增加回頭客。起店名時要注意創意，不要和其他人類似，取店名時一定要注意簡潔明了，要能觸發聯想記憶，使人一看就知道你做什么的，還要讓人容易記住，不要找一些生僻字做店名。
店鋪的環境和氛圍是很重要的，這關系到消費者對店鋪的直接印象，所以在設計時，一定要根據自己產品的特色和消費人群的特點進行設計。不要有過多的彎彎繞繞，比薩加盟店，不要過于麻煩，不要融入太多元素。
開店時要利用好廣告的優勢，為門店做好宣傳，去街上發-，擴大傳播，增加門店的-度。做好線上推廣，和當地生活--合作，做-店宣傳。另外，如果準備做外賣業務的，也要分出精力來搞好外賣店鋪裝修，線上線下共同-，為門店創收增收。
創業開店不是一蹴而就的事情，一定要改變自身的態度，要和顧客、員工、供應商等多方打交道，立場不同、態度不同，努力才能大展宏圖，才能離成功更進一步。
開披薩店做披薩師是很多人的夢想，學習披薩制作，要持之以恒地去摸索，要逐步建立起自己的知識體系，夯實基礎，增長見聞，成為-的自己，才能逐步成長為合格的職業披薩師。
今天dr.pizza為大家總結了-操作細節上的小知識，養成好習慣，細微之處的改變或許我們的披薩之路豁然開朗。
11、攪拌時長要控制好，攪拌不足，面筋無法充分形成，但攪拌過度，面筋斷裂，面團也是無法使用的，要注意觀察攪拌狀態。
12、-室內溫度適合披薩制作，即便無法維持恒定室溫 ，也要控制在合理范圍內，溫度不宜太高。
13、使用烤盤前蘸刷薄薄一層食用油后，烤盤會更易脫落，會經常性粘黏烤網、烤盤的。
14、將烘焙好的披薩盛放在導熱保溫性能好的鋁-務板上，披薩就不容易變冷了。
15、面團排氣要適度，制作披薩餅底時，手法要輕、速度要快，餅底壓實，氣泡排盡，發酵面餅的口感也沒了。
16、預熱步驟不可少，雖然技術在進步，烤爐預熱時間也越來越短，但別太急著將披薩丟進去。
17、制作水果披薩時要考慮水果擺放的時間，水分較大的水果，可考慮烘烤后擺放分切出品。
18、烤披薩要重視溫度和時間的關系。溫度越低，烘烤時間越久，披薩多會偏干硬；而溫度太高，披薩容易烤焦烤糊。
19、別太依賴半成品/成品餡料，自行加工食材并不繁瑣，還能讓餡料風味更別致。
20、折疊面團別使用蠻力，折疊次數過多，或動作太粗暴，容易導致斷筋，面團只能白白浪費。
做職業披薩師要掌握的20個好習慣已經介紹完了，如果還想要了解更多披薩技術知識，都可以向dr.pizza老師咨詢了解。完
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