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北方
山東省慶云縣農家在八月十五祭土谷神，稱為“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也在中秋節宴請佃戶。即墨中秋節吃一種應節食品叫“麥箭”。山西省潞安則在中秋節宴請女婿。大同縣則把月餅稱為團圓餅，在中秋夜有守夜之俗。果泥月餅可謂是送禮---，水果餡在面餅的包裹下發酵著甜意，這種月餅看上去很甜，吃上去更甜，年年都逃不過甜到心尖的一擊。
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到了北宋時期
月餅在宮廷內被稱為“宮餅”
在民間被稱為“小餅”或“月團”
蘇東坡有詩云：
“小餅如嚼月，中有酥與飴”
由此可見
那時的月餅就開始用酥油和糖做餡了
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《禮記》早有記載“秋暮夕月”，意為拜祭月神，逢此時則要舉行迎寒和祭月，中秋節禮盒外包裝，設香案。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品，中秋節禮盒包裝，其中月餅和西瓜是不能少的，西瓜還要切成蓮花狀。在月下，將月亮神像放在月亮的那個方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當家主婦切開團圓月餅。
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