羊奶是營(yíng)養(yǎng)面豐富的食品之一，含有較牛奶更豐富的鈣，蛋白質(zhì)，---酸，---，礦物質(zhì)，無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，羊奶粉，羊乳中天然---dna，rna含量豐富，它可增加腦細(xì)胞對(duì)蛋白質(zhì)的利用率，促進(jìn)腦細(xì)胞尤其是海馬細(xì)胞健康發(fā)育。羊奶和韭菜或菠菜不能一起吃，羊奶與含草酸多的韭菜(或菠菜)混合食用，就會(huì)影響鈣的吸收。喝羊奶時(shí)，不應(yīng)同時(shí)飲用茶水，因?yàn)椴枞~中的鞣酸會(huì)阻礙羊奶中鈣離子的吸收，前后1小時(shí)好也不要喝奶。羊奶脂肪鏈短，只有牛奶的三分之一；羊奶的蛋白凝塊細(xì)而軟，牛奶的蛋白凝塊粗而硬；羊奶的脂肪為不飽和脂肪，牛奶的脂肪為飽和脂肪；
羊奶中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致---的---蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易---吸收，羊奶粉批發(fā)，不會(huì)引起胃部不適、---等乳制品------發(fā)生，是任何體質(zhì)的人都可以接受的乳制品。有奶羊種羊場(chǎng)大小10多個(gè)，經(jīng)西北農(nóng)林科技大學(xué)的科學(xué)---多年培育，以適合我國(guó)氣候條件，西農(nóng)薩能羊體格大、產(chǎn)奶多、繁殖力強(qiáng)、遺傳性能穩(wěn)定、適應(yīng)性廣、改良地方品種等特點(diǎn)而被推廣。不同乳源乳鐵蛋白，山羊乳 乳鐵蛋白只需要2 mg/ml就可以完全抑制---生長(zhǎng)，而lf和綿羊lf所需要的濃度更高，證明山羊乳 乳鐵蛋白 殺菌效果好
山羊乳中鏈脂肪酸(mct)的含量能夠占到總脂肪的19.8%，寧波羊奶粉，比綿羊乳高，mct能夠被人體---酶快速分解，在腸道被直接吸收，迅速為人體供能。常見(jiàn)的五種腦磷脂中，山羊奶4種的濃度高于綿羊奶，純羊奶粉，有利于---腦部發(fā)育 。除牛奶外，只有山羊奶同時(shí)獲得了美國(guó)fda gras和歐盟efsa安全許可，只有獲得安全---的牛奶和山羊奶蛋白才能用作生產(chǎn)嬰配粉。山羊奶乳鐵蛋白(ug/ml)高于綿羊奶1.6倍;球蛋白山羊奶1.4%，綿羊奶1.2%;不同乳源乳鐵蛋白，山羊乳 乳鐵蛋白只需要2 mg/ml就可以完全抑制---生長(zhǎng)，而lf和綿羊lf所需要的濃度更高，證明山羊乳 乳鐵蛋白 殺菌效果好
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