餐飲店快速盈利模式價格-微嘉禾-來賓餐飲店快速盈利模式

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開餐飲店，如何做到年賺百萬利潤？

1、少即是多-只賣20種產品

類似的小餐館有十幾家，每一家的小吃也即菜品都在50樣以上，來賓餐飲店快速盈利模式，多的甚至達到百八十種。

這20個產品基本覆蓋了周邊消費者平常80%的點菜種類，把菜品縮小不僅方便采購，對于料理師來說，也更輕松時間長了自然熟能生巧，上產品的速度也更快。

2、免費——“免費只是誘餌，要有舍才有得”

在菜品比其它小店的同時，店內還有其它店沒有的免費食品——一小碟腌蘿卜、一小碟炸花生米

這些免費的食品給顧客帶來的感覺卻異常的好：一份錢還沒花，桌上就已經擺上兩小碟、兩大碗，好像占了天大的便宜似的，而實際上，這30多塊錢，只要多來三四個用餐者，就足夠撈---了。

3、兜售體驗——“面子比天大，一定要給足”

雖然經營的只是一個普通得不能再普通的小店，但是走進飯店的每一個顧客都是---。“我不僅要給他們便宜可口的飯菜、免費的食品，更重要的是要給他們足夠的面子。”

4、快速響應——數字化管理客戶

1、為了增加營業收入，店從一開始就有外賣送餐服務，只要點夠30元，在方圓2公里都可以免費送餐。

2、小地方訂餐的人雖然不算多，但是頻率卻比較高，為了提升送餐的速度，餐飲店快速盈利模式價格，按照顧客消費的頻次和金額，把顧客按照1——n的方式進行了編號，每一個編號對應著這個顧客的姓名、電話和常用的送餐地址。與此同時，菜品也進行了1——25的編號，米飯則默認一個菜一碗飯。

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提高餐飲店利潤的三大技巧

一、樹立---意識精益---

---就是要樹立---意識，提倡---效益，講究精益---，多出---。---，首先要有嚴格治店，講求的工作態度，切忌馬虎大意，以次充優。其次，要從已有的客觀現實和具體情況出發，堅持行之有效的思維方法，大膽提出新的觀點，在經營工作中逐步樹立飯店品牌，創造---服務。

二、摒棄傳統方式追求個性化

經營要講求靈活。的確，我們在經營工作中的定式太多了，尤其是在國有企業中墨守陳規、循規蹈矩、固步自封、死氣沉沉。曾記得有一家酒店提出“一切為了發展”的口號。在不違反------的前提下，凡是有利于經營、有利于客人、有利于企業發展的事，我們就做，這是值得借鑒的。

三、餐飲競爭激烈---才能---

餐飲行業日益激烈的競爭環境，是飯店經營者們必須面對的現實，想在行業中---，經營者就必須想出---他人的經營手段，就必須有讓自己的飯店保持發展的經營方針。

求新是飯店經營工作的主旋律，是飯店經營管理者的基本功。求新，一要讓思想從傳統的---、程序、定式中沖出，做到既對現有知識和能力進行揚棄與發展，又對新事物、新知識、新情況進行大膽探索和創造;二是著眼于新的經營實踐，善于用新的視角觀察客源市場需求，用新的服務方式解決問題;三要堅持在經營理論與經營實踐的結合中---，既繼承前人又不墨守陳規，既借鑒經驗又不照抄照搬。