羊奶適用人群：生長發(fā)育中的孩子;孕期、產(chǎn)期、哺乳期的女士;中老年人;---;、不好的人;腸胃不好的人;對牛奶---的人;---發(fā)胖的人;工作壓力大的人;希望皮膚白皙滋潤的人;易患骨質(zhì)疏松的人群;低的人群。山羊乳中鏈脂肪酸(mct)的含量能夠占到總脂肪的19.8%，比綿羊乳高，mct能夠被人體---酶快速分解，在腸道被直接吸收，迅速為人體供能。常見的五種腦磷脂中，臺(tái)州羊奶粉，山羊奶4種的濃度高于綿羊奶，有利于---腦部發(fā)育 。中國市場的羊奶奶源主要集中在云南、陜西、山東等地。曾被命名為“奶山羊之鄉(xiāng)”的富平，奶山羊規(guī)模和羊乳產(chǎn)銷量均居。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年底，富平縣存欄奶山羊45萬只，年產(chǎn)鮮羊奶13.5萬噸，全縣奶山羊產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值6.8億元。
酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物，羊奶粉批發(fā)，其含量越高蛋白質(zhì)---越低，所以羊奶蛋白質(zhì)的---率比牛奶高。礦物質(zhì)：羊奶礦物質(zhì)含量為0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等。蛋白質(zhì)：羊奶蛋白質(zhì)主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大致為75：25羊奶、85：15牛奶、60：40�？梢娧蚰瘫扰Ｄ汤业鞍缀康�，乳清蛋白含量高，與接近。山羊乳中鏈脂肪酸(mct)的含量能夠占到總脂肪的19.8%，比綿羊乳高，mct能夠被人體---酶快速分解，在腸道被直接吸收，迅速為人體供能。常見的五種腦磷脂中，山羊奶4種的濃度高于綿羊奶，有利于---腦部發(fā)育 。
羊奶是營養(yǎng)豐富的食品之一，含有較牛奶更豐富的鈣，蛋白質(zhì)，---酸，---，礦物質(zhì)，無機(jī)鹽等營養(yǎng)成分，羊乳中天然---dna，rna含量豐富，它可增加腦細(xì)胞對蛋白質(zhì)的利用率，促進(jìn)腦細(xì)胞尤其是海馬細(xì)胞健康發(fā)育。羊奶脂肪鏈短，羊奶粉招商，只有牛奶的三分之一；羊奶的蛋白凝塊細(xì)而軟，牛奶的蛋白凝塊粗而硬；羊奶的脂肪為不飽和脂肪，牛奶的脂肪為飽和脂肪；羊奶粉指的是用羊奶制作的奶粉，奶食品有牛奶，純羊奶粉，馬奶，山羊奶等。在歐美羊奶被視為乳品中---，稱作“奶”。國際學(xué)界譽(yù)為“奶中”。
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