翁源縣翁城鎮客泉醇酒廠----客家米酒;
改革開放后，市場逐步開放，酒業出現了波產能擴張浪潮。瀘州老窖站在產能擴張的風口，再度興建一大批新窖池，以此---了濃香型白酒輪性擴張，奠定了白酒行業至今30余年的市場格局。30年的窖池是我國白酒波產能擴張浪潮下的產物，同時也是對改革開放初期我國酒業取得成績的展示。窖齡酒30年臻選這一時期興建的老窖池，再現白酒市場格局奠定者風采。
不論是普通市民還是民間自制藥酒的小作坊，都應該普及一些基本藥酒配制常識，避免盲目濫造，否則會給健康帶來風險。-強調對癥---，泡制藥酒應針對不同體質，而非一成不變。此外，民眾也應增強科學意識，不能盲目購買服用，目前有些-院有專門的藥酒，民眾若有需要可在醫生指導下進行。
客家米酒
55%—-75％左右的濕度對酒的儲存都是可以的，太濕容易使軟木塞及酒的標簽腐爛，客家米酒多少一斤，太干則容易讓軟木塞變乾失去彈性，無法緊封瓶日。濕度控制上面也是酒窖建造過程中需注意的一個問題。
自然采光照明于酒品貯存很不利。自然光線，尤其是直射日光容易引起病酒的發生如光線導致的過量蛋白質引發的酒病，自然光線還可能使酒液氧化過程加劇，造成酒味寡淡、混濁、變色等現象。酒窖中采用人工照明，照明強度和方式應受到適當的控制。
馬德拉化意為“熱破壞”，指的是葡萄酒在高溫環境下變質的過程，其中明顯的后果就是葡萄酒的甜度會增加。遭到高溫破壞的葡萄酒會呈現出更明顯的水果味和堅果味，其中白葡萄酒的顏色也會開始呈現棕色邊緣。對于甜酒來說，其風味和口感可能并不明顯，但對于干紅來說，這些微妙的變化都可能是致命的。所以葡萄酒如果需要長期儲存，將其靜置平放在恒溫、恒濕、通風、避光的地方，尤其在高溫的夏天。
翁源縣翁城鎮客泉醇酒廠----客家米酒;
地窖酒四大特點：
1.不上頭：飲用后身體暖和，不會出現發冷等現象；
2.不干喉：即使飲用過量，客家黃糯米酒，也不會出現口干舌燥；
3.入口爽：入口后，唇感、舌感、喉感樣樣清爽，無雜味；
4.酒香醇：酒香純正，入口醇厚，翁源客家米酒，柔和順口，濃而不烈。
土埋酒，豈是你想埋就能埋？酒埋好了，能讓你有參與感，也能喝到老酒的時光味道。但埋不好，也許只能喝泥的味道了。還有那種---挖個坑就埋的，客家米酒做法，能找到都算運氣好。什么樣的酒才適合埋？a：高度酒，比如55％vol以上，而且是要酒廠的酒質較高的原酒，后期挖出來飲用的話還是需要勾調的，一般從收藏角度來說，濃香和醬香兩種香型---，清香升值空間不大。
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