翁源縣翁城鎮客泉醇酒廠位于翁源縣翁城鎮，翁源是地窖酒---發源地，公司主營地窖酒，雙蒸地窖酒，翁源地窖酒，客泉醇地窖酒，客家黃糯米酒，客家地窖酒等，我廠，技術力量，地窖酒完全采用傳統釀造工藝，我廠擁有---的檢驗設備、設施和檢驗人才隊伍，我們的地窖酒遠銷全國各地，我們的地窖酒口感好，不上頭，真誠希望光臨我廠參觀指導，歡迎大家來品嘗新口味，歡迎選購！
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雙蒸地窖酒，選用早稻米，純凈達標山泉水，配以傳統酒餅無添加劑，采用古法“雙蒸”即二次重復蒸餾而成的傳統純糧米酒。經用瓦壇密封，窖藏于地里一年以上，啟蓋其味醇香，入口綿柔，不上頭，是純1天然的---飲品！！瓦壇放入藥材，裝入釀好的白酒，加一層保鮮袋在蓋子下面為了防止封口時混凝土進入壇內，剪去保鮮袋邊沿，用混凝土封住壇口，埋于地里，窖藏一年以上，雙蒸地窖酒，真正的純糧食加工，真材實料看得見 ！
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在地窖白酒的窖藏過程中，要收到好的貯存效果，必須注意以下幾點：
1．貯存期間必須封好容器口，避免經常開啟，勿使白酒過多地接觸空氣，適當地控制氧化過程，提高酯化的比率。如封口不嚴，過多的氧化造成---過多，揮發又造成醇、酯的損失，這樣貯存就非但無益而且有害。有些廠貯存的陳酒，今天開，明天開，后只剩半缸酒，再加封口不嚴，貯存了幾年，越存越不好，酒味變得十分寡淡。
2．如欲取得較快的貯存效果，流酒溫度宜稍高些(三十幾度)，一般用小容器貯存，這樣雜味逸散得快1。
3．必須給以適當的溫度，一般以20℃左右為宜。溫度太高，揮發損失較大。溫度過低，影響貯存效果。
4．酒的貯存期并非越長越好，究竟多長合適，不同香型要求不同。
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秋收后，釀上幾缸海紅酒，在殘冬臘月溫上一碗，---，微醺時與家人閑談，抱著夜色酣然入夢。過去，一些富裕人家，多將酒藏于地窖，數年才取用，據說久藏的酒口感醇厚回味悠長，因此酒一般以陳為貴。等兒女婚嫁或其他喜慶日子開甕宴客。因此，這里的家家戶戶都有酒窖、酒缸。
對于喝酒而言，只要理性選擇自己愛喝的酒就行了，不應該盲目跟風去追求那些有年份的老酒。
俗---，酒是陳的香。自明清以來，美酒往往冠以“陳”姓，而時間的長短，成為人們衡量酒質的重要標準。
對于傳統工藝白酒來說，這樣說不無道理。
只有經過長時間的貯存，才能使酒體中物質成分穩定，減少白酒的雜味和---性，使酒體飽滿，風格醇厚。
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古時，窖酒的儲藏首先是裝在陶缸中，然后將陶缸密封放置在距地面一丈五尺之下的玄武巖洞穴中封存，使酒在地下催熟陳化，5—10年后啟用。 地下酒窖就是通過自然和人控的溫度、濕度、光度、通風度、空氣純凈度和地殼穩定度等儲藏條件，使封壇原漿酒在相對恒定的技術狀態下，經歷多年陳化，風味風華醇美，愈久愈濃，愈久愈香，價值也會越來越高。
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