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磷酸二氫鈉
磷酸二氫鈉(sodium dihydrogen phosphate),又稱酸性磷酸鈉,分子式為nah2po4·2h2o和nah2po4,二水合磷酸二氫鈉,相對分子為156.01和119.98。分無水物與二水物,二水物為無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,一水磷酸二氫鈉,無水物為白---末或顆粒。易溶于水,幾乎不溶于---。100℃失去結(jié)晶水后繼續(xù)加熱,則生成酸性焦磷酸鈉
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磷酸二氫銨的使用
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在日本,磷酸二氫鈉在釀造、乳制品等食品加工中,用作酸度調(diào)節(jié)劑;在肉制品中用作結(jié)著劑和穩(wěn)定劑,用量為0.4%左右。按fao/who(1984)規(guī)定,磷酸二氫鈉用于:低倍濃縮乳、甜煉乳和稀奶油,用量為0.2%(以無水物計);奶油粉、奶粉,磷酸二氫鈉,用量為0.5%;加工干酪,用量為0.9%(以p計);午餐肉、熟火腿、熟肉末等,用量為0.3%(單用或與其他磷酸鹽合用量,以p2o5計);即食肉湯、羹,用量為1%;冷飲,用量為0.2%。此外,在咸牛肉中用量為0.2%~3.0%
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磷酸二氫鈉的用途
緩沖劑。軟水劑。制造六偏磷酸鈉和焦磷酸鈉。測定鎂。單倍體育種中配制改良懷特培養(yǎng)基。
磷酸二氫鈉產(chǎn)品常年發(fā)貨,國內(nèi)31個省市自治區(qū)縣等地,眾多商家眼中的信譽企業(yè),我們單位憑借---的服務(wù)和---的產(chǎn)品,深得廣大客戶的喜愛與---,也讓眾多客戶享受到了放心供應(yīng)的商戶服務(wù)。
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