對流式干燥機又稱直接干燥機，是利用熱的干燥介質與濕物料的直接接觸，以對流方式傳遞熱量，并將生成的蒸汽帶走。微熱再生吸干機干燥機應在額定溫度壓力條件下使用，當進氣溫度高于或進氣壓力低于額定值時，應進行容量修正。吸附式壓縮空氣干燥機利用變壓吸附的原理，濕空氣通過吸附劑時，水份被吸附劑吸附，得到干燥空氣。
這類干燥機不使用干燥介質，熱效率較高，產品不受污染，但干燥能力受金屬壁傳熱面積的---，結構也較復雜，常在真空下操作。微熱再生吸干機應在額定溫度壓力條件下使用，當進氣溫度高于或進氣壓力低于額定值時，應進行容量修正。因此冷干機具有制冷系統。冷凍干燥機的制冷系統屬于壓縮式制冷，南京干燥機，由制冷壓縮機、冷凝器、蒸發器、膨脹閥等四個基本部件組成。
吸附式壓縮空氣干燥機利用變壓吸附的原理，濕空氣通過吸附劑時，水份被吸附劑吸附，高溫型冷凍式干燥機，得到干燥空氣。傳導式干燥機又稱間接式干燥機，它利用傳導方式由熱源通過金屬間壁向濕物料傳遞熱量，生成的濕分蒸汽可用減壓抽吸、通入少量吹掃氣等方法移去。干燥機的作用，干燥后的物料也便于運輸和貯存，如將收獲的糧食干燥到一定濕含量以下，以防霉變。
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