曝曬打漿當(dāng)池內(nèi)全部澄清,把水排盡,取出表層油粉后,把下層淀粉取出吊成粉砣,放在曬場(chǎng)上曝曬。當(dāng)粉砣內(nèi)水分蒸發(fā)一半時(shí),把粉砣切成若干份曝曬。曬場(chǎng)設(shè)在背風(fēng)向陽(yáng)的地方,以防灰塵污染。將500克淀粉加100克金利源,摻冷水2500~3000克,放人盆內(nèi)。盆放人鍋內(nèi)煮沸,不斷攪拌,成熟度達(dá)成即可。打成的漿糊,純手工山藥粉條價(jià)格,可兌20公斤淀粉面。
易折斷紅薯粉本身沒(méi)有韌性,即使較潮濕的天氣,粉條也是一折就斷的。我們小時(shí)候去上學(xué),路過(guò)晾曬粉條的場(chǎng)地,地上總是有大把大把的碎粉條可以吃。而其他粉做的粉條因?yàn)閾搅嗣髂z,有韌性,純山藥粉條價(jià)格,不容易被折斷。聞氣味真
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