雞精是生活當中越來越不可缺少的廚房作料,尤其---家庭主婦的喜愛。現在調味品市場上存在的三種雞精產品,火鍋雞精調味料代理,一種是以肌肉或其提取物為原料的雞精,一種是添加了鮮味劑但是很有有雞肉成分的雞精,還有一種是大量使用、淀粉、香精等為原料制作出來的雞精,這種雞精為不合格的產品。如何挑選雞精呢?
要看標簽。要選購標識說明完整詳細的產品,應該留意外包裝上是否標注有詳細的主要成分:雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物、鮮味劑(或增味劑)、呈味核苷酸二鈉、食用鹽及香辛料等。---要注意產品是否有生產日期和保質期,盡量購買近期生產的產品。標識標注齊全的產品才能使產品有基本的保障。