我喜歡的當然是紅薯粉條,因為不僅燉菜好吃,包餃子做餡料更是一絕。粉條不容易壞,干粉條經常一放就是幾個月,因此很多北方人買粉條起碼一大捆,搬回家慢慢品嘗。 粉條雖然從本質上來說是淀粉,但是經過加工的粉條口感---爽滑,吃起來彈力---
1、粉條的秘密。粉條的制作方法都大同小異,因此粉條原料是直接影響粉條顏色的關鍵,山藥制作的粉條會和山藥一樣呈灰白色的,原材料如果是紅薯的話,干透之后會呈黃褐色。并且粉條的價格都是不一樣的,市面上所賣的山藥粉條普遍比紅薯粉條貴一些,你家里買的粉條是什么樣的顏色呢?
紅薯粉條可以潤腸通氣,干山藥粉條廠,女性常吃氣色越來越好,---是對于---的人來說,紅薯粉條還可以通腸潤便,讓你越吃越瘦。山藥粉條黏性較大,更容易吸收湯汁,干山藥粉條價格,吃起來爽口。這兩種粉條都---好吃。
醬爆鐵棍山藥準備食材如下:鐵棍山藥500克,蔥、蒜適量,豆瓣醬1湯匙,黃豆醬1湯匙,鹽1茶匙,生抽1湯匙,蠔油1湯匙,白糖1茶匙,雞精1茶匙,胡椒粉1茶匙具體做法如下:鐵棍山藥先洗凈再去皮,然后切成斜塊備用,豆瓣醬用刀剁碎;然后裝入碟子中,再加入一勺黃豆醬備用,安徽干山藥粉條,準備蔥花,蒜末備用,鍋中入適量水,水開后放入山藥焯水2分鐘左右,然后將焯好水的山藥撈起過涼水沖洗幾次瀝干備用,再起鍋加油燒熱,先下蒜末煸香,再下入豆瓣醬和黃豆醬煸香,干山藥粉條生產廠,接著倒入山藥翻炒均勻,然后調入少許鹽,生抽,蠔油,白糖大火快速翻炒幾下,調入適量胡椒粉和雞精快速炒均勻,灑蔥花即可起鍋。
另外市場上有散稱的,也有包裝好的,實在不會判斷真假,那倒不如買包裝好的,就是密封包裝的那種,有產品名稱,有產地有生產日期有保質期,還有保準號,這樣的粉條貴是貴了點,但有---,可以試試。