真空油炸機
果蔬脆片的市場需求 香脆食品是休閑食品中的一個大類,目前,市場上的香脆食品業主要是高溫油炸薯片和谷物膨化類食品的天下。但由于競爭格局的不斷變化,以及消費者對于食品健康的關注度提升,更營養的果蔬脆片將是香脆食品中一個極有發展前途的行業。
香脆食品因其口感爽脆、香味重、感強,極受消費者喜愛。以薯片為例,百事食品公司的樂事薯片僅在上海年銷售量就超過2000噸,而品客薯片在我國每年也能賣出5000-8000噸。但是由于產品-的同質化,市場競爭也異常激烈,低溫真空油炸機,價格戰此起彼伏。兩年前180克紙桶裝品客薯片還能賣到15元左右,現在已經降到10元左右。高溫油炸和膨化食品的產品同質化和利潤下降問題,獼猴桃真空低溫油炸機廠家,難免導致消費者和經銷商選擇香脆食品中的差異化產品,這就給果蔬脆片提供了市場機會。
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借鑒日本技術自主研發。加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續性完成,獼猴桃真空低溫油炸機報價,產品含油量低,山東嘉信真空油炸機生產線價格,產品處于負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等所帶來的危害。
原料清洗去皮…切片、切條…殺青漂燙護色…脫水…速凍……真空油炸、真空脫油…調味…產品包裝…入庫。
果蔬脆片有營養的。里面含有果蔬本身的蛋白質、植物纖維、微量元素等。
果蔬脆片是以水果、蔬菜為主要原料,經真空油炸脫水等工藝生產的各類水果、蔬菜脆片
經過干燥脫水等生產環節后,真空低溫油炸機,蔬bai菜水果中的一些較為嬌氣的成分會被破壞du,比如-c就是其中一種性質不穩定、不耐高溫、很容易被破壞的成分。但是除了-c之外,果蔬中的其他成分,薯條真空低溫油炸機價格,比如蛋白質、礦物質、膳食纖維、糖分以及-b、d等其他較為穩定的成分則會被濃縮保留。尤其是含量豐富的膳食纖維、鈣鐵鋅硒等礦物質,經過干燥脫水,果蔬中的這些營養成分被濃縮,因此,果蔬脆片也是補充膳食纖維和礦物質的-來源。
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