原料驗收***挑選、整理***清洗***切片、清洗***浸漬、漂洗***真空低溫脫水***涼制、分選***金屬探測***充氮包裝***入庫
1、原料驗收：選擇無公害的原料。
2、挑選、整理：人工挑選出有蟲眼、傷疤、腐爛等殘次的蘋果原料，并進行人工修整。
3、清洗：采用清洗機清洗，將蘋果投放入清洗機淹沒于清水中以去除蘋果表面的雜質。
4、切片、清洗：采用機器切片，厚度為5.5mm。把切好的蘋果片放在清水中清洗，并瀝水片刻。
5、浸漬、漂洗：將瀝水后的蘋果片放入糖度折光為30度左右的糖液中浸漬，低溫脫水油炸機，時間為2-4小時，溫度：冬季30℃-40℃，夏季20℃。浸漬結束后把蘋果片撈出放到常溫清水中進行漂洗，秋葵脆低溫脫水油炸機，以去除蘋果片表面的糖液，并瀝水片刻。
6、真空低溫脫水：將20kg處理好的蘋果片過秤后，平均分裝入4個不銹鋼料籠中放入脫水釜進行脫水，時間一般為15-30分鐘，溫度應保持在110℃+10℃，-5℃。脫水結束后進行甩油，時間為5分鐘，然后關閉電機。開啟釜門，取出料籠，放置于工作臺上進行下一道工序。
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原料***篩選***清洗***切片切段***殺青***瀝水***速凍***解凍***真空浸漬***清洗***瀝水***真空油炸***真空脫油***調味***產品包裝***入庫。
我公司高起點引進國外的醉新的真空低溫油炸技術生產的真空油炸機，技術在國內處于零先---。
一、 真空油炸釜、油循環加熱系統、真空系統、水汽捕集系統、液壓系統、氣動系統、自動脫油系統、電氣控制系統。
二、我司的真空油炸機是把油加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、在線油過濾的全程油炸，在真空下連續性自動完成. 產品的含油率要比外置常壓離心脫油明顯降低。
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秋葵脆采用來自臺灣的真空脫水制造技術簡稱vf技術，vf技術起源于美國宇航局的太空食品技術，后在臺灣發展為成熟！vf技術是在真空的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等所帶來的危害，南瓜脆低溫脫水油炸機價格，因此脫水處理的同時保留了產品的營養、色澤及風味。
秋葵脆選用的都是無公害種植的的黃秋葵嫩果，不噴灑農yao，甚至于成熟的秋葵都能直接食用。采摘下來的黃秋葵還需進過嚴格挑選，秋葵脆低溫脫水油炸機生產廠家，只保留長度在10-12cm左右的，表面色澤艷麗的，新鮮脆嫩的果實再進行加工，---的---了加工出來的秋葵脆的色澤以及口感。
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