蘇州吳中區東山繁茂果樹苗木場經營多種果樹樹苗、碧螺春茶葉、碧螺春茶樹苗!
洞庭碧螺春是中國名茶的珍品,以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”于中外。碧螺春始于何時,名稱由來,碧螺春價格,說法頗多。據清代《大觀》卷一載:“洞庭東山碧螺峰石壁,產野茶數株,土人稱曰:嚇煞人香。康熙己卯……撫臣朱犖購此茶以進……,以其名不1雅馴,題之曰碧螺春。自地方有司,歲必采辦進奉矣。”又據相傳,明朝期間,宰相王鰲,是東后山陸巷人,“碧螺春”名稱系他所題。
據《隨見錄》載“洞庭山有茶,微似岕而細,味甚甘香,俗稱嚇煞人,產碧螺峰者尤佳,名 碧螺春”。若以此為實,則碧螺春茶應始于明朝,在乾隆下江南之前就已名聲顯赫了。
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碧螺春的泡法根據不同的茶質,有不同的泡法:
一、外形緊結重實的茶
1、燙杯之后,先將合適溫度的水沖入杯中,然后取茶投入,不加蓋。
2、一段時間之后,茶湯涼至適口,即可---。此乃一泡。茶葉評審中,以 5 分鐘為標準,茶湯飲用和聞香的溫度均為 45——55℃ 若高于 60℃ 則燙嘴也燙鼻;低于 40℃ 香氣較低沉,東山碧螺春價格,味較澀。這個時間不易掌握。如用玻璃杯,一般用手握杯子,感覺溫度適合即飲;如用蓋碗,則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。
3、泡的茶湯,尚余三分之一,碧螺春,則可續水。此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶,二泡茶湯正濃,飲后舌本回甘,齒頰生香,碧螺春,余味無量。飲至三泡,則一般茶味已淡。
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龍井和碧螺春的區別:
碧螺春為洞庭山產,太湖水面,水氣升騰,霧氣悠悠,空氣濕潤,土壤呈微酸性或酸性,質地疏松,極宜于茶樹生長,由于茶樹與果樹間種,所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。
龍井出自西湖,龍井是中國杭州四大名茶之一,有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。
碧螺春的外形特點:
條索纖細、卷曲、呈螺形,茸毛---全身,色澤銀綠隱翠,毫風畢露,茶芽幼嫩、完整,無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。