中藥材烘干加工的影響因素：
1中藥材的種類及其特性，中藥材包括根，莖，葉，果實，種子，皮類等。中藥材的外形，大小，厚薄，質地，成分等等因素都影響中藥材烘干的過程。
2中藥材烘干前將其進行初步處理，如洗凈，殺青，切片或者切段，蒸煮，浸泡等不同中藥材因其特性不一樣，初步預處理也不同
3中藥材烘干的干燥溫度，根據(jù)物料的不同，在---中藥材烘干的情況下，盡量選擇高的烘干溫度，以加快烘干速度，中藥材的含水量也對烘干速度影響。
4中藥材烘干速度和烘干方法的選擇，中藥材的烘干應該控制在一定的溫度，濕度和烘房內循環(huán)風機風速等技術參數(shù)下進行。以---中藥材在烘干過程中成分的保持。
5中藥材的擺放方式，堆積厚度，擺放方式影響烘干速度，應該合理控制中藥材的堆積厚度，增加中藥材的換熱面積和通風量，從而加快烘干速度。
6原則上中藥材烘干的時候要求單一品種進行，藥材干燥箱生產廠家，不能多品種中藥材混合在一起進行烘干。
枸杞烘干機特點：
1、枸杞受熱時溫度均勻，枸杞的藥質和藥理性保護---，不易遭破壞。
2、枸杞烘干色澤是烘干驗收的重要標志之一，烘干過程中保持物料天然顏色非常重要 。如果處理不當，容易出現(xiàn)黃色、褐色或都黑色等---顏色變化。---時候需要在烘干前段增加一些工藝。
3、藥材屬于芳香類物質，芳香類物質的損失同溫度、濕度和氧化作用有關。一般來說采用低溫干燥容易保留芳香類物質。芳香類物質的保留，很大程度決定了物料的風味。
4、組織變化—采用低溫熱空氣對流烘干，對藥材料的組織傷害---小。盡量用低溫烘干，慢速脫水的工藝，這樣物料脫水保持均勻，組織損害小
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