骨頭湯是一道菜品,制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。能起到1老的作用,同樣,骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。這是由于人體骨胳中重要的是骨1髓,---中的紅、白細(xì)胞等就是在骨1髓中形成的,隨著年齡的增大和機體的老化,骨1髓制造紅、白細(xì)胞的功能逐漸,菜飯,骨1髓功能降低,直接影響到人體---的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增體制造血細(xì)胞的能力。所以對于中老年人來說,喝些骨頭湯加以調(diào)理,骨湯菜飯培訓(xùn),可以減緩骨骼老化。
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琴阿姨咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農(nóng)家咸肉,下面介紹咸肉的形成。
禁忌人群腌肉:老年人忌食;胃和十二指腸------禁食。濕熱痰滯內(nèi)蘊者不宜食;肥胖、較高、高1血壓者不宜多食或忌用;外感亦不宜食。
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琴阿姨的菜飯骨頭湯的菜用的是薺菜,下面介紹下薺菜。
散葉薺菜散葉薺菜:又叫細(xì)葉薺菜、碎葉頭、百腳薺菜。葉片小而薄,葉緣羽狀缺刻深,綠色,抗寒力中等,耐熱力強,抽薹晚,適于春秋兩季栽培、品---良,香氣較濃,味極鮮美,但產(chǎn)量低,栽培少。
產(chǎn)地生境編輯薺菜生長在山坡、田邊及路旁,偶有栽培。中國各省區(qū)均有分布,全溫帶地區(qū)廣泛分布。