義烏國榮食品有限公司，咸魚咸蝦批發，以各式腌臘肉制品生產為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。
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臘肉并非因為在臘月所制，而為臘肉，臘月的臘là與臘肉的臘xī在古文里并非同一個字，亦即，臘月的臘是繁體的臘，而臘肉的臘本來就是臘月的臘的簡化字。
所以，臘肉之所以稱為臘肉，咸魚批發，至于為什么現在人們都讀là，大頭咸魚批發，而不讀xī，除了簡化字的原因使兩個字沒有了區別以外，可能確實跟臘肉一般都在臘月里制作以待年夜飯之用有關。
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【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】
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---中國的咸肉，究竟出于何時，已比較困難，咸魚 咸肉批發，可能起源于家畜飼養之前。原始先人因狩i獵豐歉不定，而且肉類又易腐i敗變質，于是腌制和風干也是比較簡便的辦法。
《周禮·天官》說：“臘人掌干肉，凡田獸之脯臘膴胖之事。”鄭玄注：“大物解肆干之，謂之干肉......薄析曰脯，棰之而施姜桂曰鍛脩。臘，小物全干也。”實質上是將肉施以鹽，或者風干，形成干肉，易保存，也即古代文獻所稱的“脯臘”。
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國榮食品與您分享臘腸怎么清洗
用熱水先煮下 然后用淘米水洗，再用清水洗凈或用溫開水泡1-2個小時再清洗，就比較好清干凈了臘肉的保存應注意：
如果打算2、3星期內吃掉的話，而室內氣溫又低于攝氏20度，濕度低于60％，便可以不用放進冰箱，只要放在通爽、不被太陽直接照射的地方便可。
否則就必須放在冰箱的保溫層，并要將溫度調校在攝氏4度左右，這樣大約可貯藏3、4個月，如果放在冰格則可貯藏半年之久。(臘腸、臘肉請用保鮮袋按一次食用份量封裝于冰箱中，這種方法保存的時間較長，但宜早食用。如果密封或放冰箱，保存一年以上沒有問題。 一定要曬干，---沒有水分。
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