保鮮庫
保鮮冷庫貯藏的主要原理是抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏，從而達到保鮮效果。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃之間不同水果蔬菜儲存溫度各不相同，應根據溫度分開存放。例如，白菜、胡蘿卜、葡萄、蘋果存放溫度為0℃~2℃，番茄、黃瓜、荔枝等儲存溫度在10℃左右，香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜存儲溫度是13~15℃。
總之，儲存溫度過高會加快果蔬衰老，儲存溫度過低又會導致冷害和凍害的發生，同時也要考慮冷庫的濕度。
2、冷庫制冷系統及機組的選用
對于小型冷庫安裝建造中制冷系統的設計選用，主要是冷庫壓縮機與蒸發器的選擇。
對于小型冷庫而言，選用全封閉壓縮機為主。
通常中型冷庫一般選用半封閉壓縮機，大型冷庫選用半封閉壓縮機，小型冷庫因為體積小等因素，宜選用全封閉壓縮機。
還拿這座小型酒店冷庫舉例，因全封閉壓縮機功率小，價格相對便宜，對小型冷庫的投資來說從價格上也非常適宜。在小型冷庫的冷庫設計方案選擇蒸發器時，中、低溫冷庫選用無縫鋼管制作的蒸發排管為主，其特點是恒溫效果好，并能適時蓄冷；高溫冷庫以選用冷風機為蒸發器，其特點是降溫速度快，但易造成冷藏品的水分損耗。
聚氨酯在冷庫上的應用有哪些？
聚氨酯在冷庫保溫的應用上有兩種：即聚氨酯現場噴繪和聚氨酯夾芯保溫板。
先來說說聚氨酯噴涂：聚氨酯噴涂主要用于現場保溫的分層噴涂，可以達到的效果是全封閉無接縫，而且保溫效果也比較好。但是采用噴涂需要做防潮層和防護層，醫藥物流冷庫，具體操作時是這樣：
防潮層用高分子防水涂料，防護層用土建形式或者用金屬板維護。
在者就是聚氨酯夾芯板，它的輕度高、安裝快捷、施工周期上與聚氨酯噴涂相比更短。不需要做防護層，在外觀上聚氨酯夾芯板的顏值也更高一些。
基料是以樹脂為主，輔之以發泡劑學名叫做---或戊烷，利用水蒸氣加熱，形成具有---微小氣泡的發泡小球，在常溫常壓下進行熟化，此過程稱為預發泡。
將熟化后的發泡小球放在模具中進行加熱，使它們彼此融合成型，便制成了一種，有微小閉孔結構的硬質泡沫塑料。
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