小螃蟹真空低溫油炸設(shè)備多少錢“本信息長期有效”

果蔬脆片是現(xiàn)在新興的一種休閑食品，想必大家都是吃過的，比如說脆棗，香菇脆片，秋葵脆片，香蕉脆片，蘋果脆片，薯條薯片等都是---廣大消費者的喜愛，它是一種健康綠色有營養(yǎng)的食品，相對于傳統(tǒng)---的同類食品，它是無添加劑，降低致愛物的。那么今天小編就來講下這種健康綠色的果蔬脆片是用什么制作而成的。---！便是我公司生產(chǎn)的真空低溫油炸機。如果大家沒有了解過的話，可能會認(rèn)為是普通的油炸機，小編剛開始接觸的時候也是這么認(rèn)為的，以為是普通的油，但是大家忽略了四個眼“真空低溫”，是在真空狀態(tài)下工作的。那么大家便會問何為真空呢？我們正常環(huán)境下是一個---壓的，而真空是一種物理現(xiàn)象，是指給定的空間內(nèi)低于一個---壓的氣體狀態(tài)，空氣稀薄。真空狀態(tài)下，水分急劇蒸發(fā)，所以通常情況下我們所看到的需要炸的產(chǎn)品都是疏松多孔的，小螃蟹真空低溫油炸設(shè)備多少錢，膨脹疏松，所以經(jīng)過真空低溫油炸機出來的產(chǎn)品都是酥脆型的。

小螃蟹真空低溫油炸設(shè)備多少錢小螃蟹真空低溫油炸設(shè)備多少錢小螃蟹真空低溫油炸設(shè)備多少錢 小螃蟹真空低溫油炸設(shè)備多少錢 小螃蟹真空低溫油炸設(shè)備多少錢小螃蟹真空低溫油炸設(shè)備多少錢

原料驗收***挑選、整理***清洗***切片、清洗***浸漬、漂洗***真空低溫脫水***涼制、分選***金屬探測***充氮包裝***入庫

1、原料驗收：選擇無公害的原料。

2、挑選、整理：人工挑選出有蟲眼、傷疤、腐爛等殘次的蘋果原料，并進(jìn)行人工修整。

3、清洗：采用清洗機清洗，將蘋果投放入清洗機淹沒于清水中以去除蘋果表面的雜質(zhì)。

4、切片、清洗：采用機器切片，厚度為5.5mm。把切好的蘋果片放在清水中清洗，并瀝水片刻。

5、浸漬、漂洗：將瀝水后的蘋果片放入糖度折光為30度左右的糖液中浸漬，時間為2-4小時，溫度：冬季30℃-40℃，夏季20℃。浸漬結(jié)束后把蘋果片撈出放到常溫清水中進(jìn)行漂洗，以去除蘋果片表面的糖液，并瀝水片刻。

6、真空低溫脫水：將20kg處理好的蘋果片過秤后，平均分裝入4個不銹鋼料籠中放入脫水釜進(jìn)行脫水，時間一般為15-30分鐘，溫度應(yīng)保持在110℃+10℃，-5℃。脫水結(jié)束后進(jìn)行甩油，時間為5分鐘，然后關(guān)閉電機。開啟釜門，取出料籠，放置于工作臺上進(jìn)行下一道工序。

小螃蟹真空低溫油炸設(shè)備多少錢小螃蟹真空低溫油炸設(shè)備多少錢小螃蟹真空低溫油炸設(shè)備多少錢小螃蟹真空低溫油炸設(shè)備多少錢小螃蟹真空低溫油炸設(shè)備多少錢小螃蟹真空低溫油炸設(shè)備多少錢小螃蟹真空低溫油炸設(shè)備多少錢