丸子成型的問題解決了,隨之而來的丸子定型熟化問題的解決,為配套肉丸成型機,我們又研制了自動煮丸水槽、中高溫定型熟化生產線、冷卻封干線等設備,以供企業流水線批量生產作業,以及現代---的冷庫技術,便于生產出來的丸子速凍保存。
對于肉丸的包裝,我們思來想去,還是真空包裝更適合肉丸的出廠需求,將適量的肉丸用包裝袋裝好,放入真空包裝機中真空包裝保存,魚丸機價格,使得肉丸的保質期又得到了延長,遠距離運輸得到了更安全的---。
傳動豬肉丸所用到的肉丸設備:切肉機、絞肉機、高速肉丸打漿機、實心/包心肉丸成型機、自動煮丸水槽(含定型)或油;
淡水魚丸加工所需的魚丸設備:魚肉采肉機、魚肉/魚糜精濾機、慢速/調速肉丸打漿機、實心肉丸成型機/包心肉丸機、自動煮丸水槽(含定型);
牛肉/牛筋貢丸加工所需的貢丸設備:切肉機、強力絞肉機、高速肉丸打漿機、慢速/調速肉丸打漿機、貢丸成型機、自動煮丸水槽(含定型);
凍肉加工豬肉丸所需設備:凍肉刨肉機、強力絞肉機、高速肉丸打漿機、實心/包芯肉丸成型機或貢丸機、自動煮丸水槽(含定型);
雞肉丸加工所需設備:絞肉機、慢速/調速肉丸打漿機、肉丸成型機、自動煮丸水槽(含定型);
火鍋肉丸加工所需設備:涉及原材料較多,所以設備相應增多,肉制品前處理設備絞肉機、切肉機、魚類前處理設備如采肉機、精濾機等、調速打漿機或慢速打漿機、火鍋丸子成型機組由火鍋丸子成型機和兩臺泵浦灌漿機組成、自動煮丸水槽等設備;
包心包餡丸子除了要用到包心肉丸機,還要用到制作菜餡的設備:盤式菜餡機、剎菜機、食物切碎機等設備,都是用于制作菜餡之用,章魚丸機,其中盤式菜餡機是比較好的菜餡制作設備。
潮汕牛肉丸制作精細,味道純正,柔脆而有彈性,牛肉丸是怎樣從客家傳到潮汕來的?有人說,那是在---初年,有一---,在潮州南門外擺賣牛肉丸湯,四川魚丸機,價錢