方便菜怎么吃,看這里
方便菜、又名半成品菜、凈菜。即用購進的原料,經過整理如去掉不可使用部分、切分等、洗滌、調味、滅菌等加工操作,在無菌環境中,真空包裝或速凍而成的一種產品即方便菜。
四款方便菜款款深情,帶給您便捷美味。
鐵板魷魚
糖醋排骨
方便菜怎么吃,開袋或加熱即食任君,操作簡單,美味不減。
方便菜也包含了很多品種,真滋味聚會套餐,比如蒸菜、鹵菜、小炒等等,方便菜不僅僅是一些簡單的菜,也有很多大菜。比如:
什錦冬瓜帽
〖菜系〗粵菜 【特點】 造型美觀,色澤艷麗,味道清爽,營養豐富
【菜 名】 什錦冬瓜帽
【菜 系】 粵菜
【特 點】 造型美觀,色澤艷麗,味道清爽,營養豐富
【原 料】
冬瓜1個(重約2~2。
5公斤為宜),豬肉250克,熟火腿25克,冬菇15克,白果100克,薏米150克。調料:胡椒粉少許
【制作過程】
(1) 先將冬瓜削去皮、摳去籽瓤,用清水把里外都洗干凈,用開水燙一下,再用大扣碗放好。 (2) 將豬肉洗干凈切成小丁,用粉漿擦勻。
(3) 用涼水把薏米浸透后洗干凈,然后把肉丁、熟火腿、冬菇、干貝、白果等放入炒勺內用開水氽5分鐘左右,取出,瀝干水分后放入冬瓜中。(4) 加入胡椒粉料酒、鹽、味精等調料,放滿雞湯后,上籠屜用中火蒸1小時左右,不宜過爛,以瓜內的肉丁熟透為準,而后取出。
(5) 將冬瓜放入湯窩中,扣成帽形,而后加清雞湯即成
方便菜也包含了很多品種,比如蒸菜、鹵菜、小炒等等,方便菜不僅僅是一些簡單的菜,也有很多大菜。比如:
百花魚肚
〖菜系〗粵菜 【特點】 魚肚軟骨潔白,聚會套餐定制,味道清淡鮮嫩,圓盤盛裝典雅,宴客美觀大方
【菜 名】 百花魚肚
【菜 系】 粵菜
【特 點】 魚肚軟骨潔白,味道清淡鮮嫩,臺州聚會套餐,圓盤盛裝典雅,宴客美觀大方
【原 料】
炸魚肚120克,豬肥膘肉100克,蝦肉200克,火腿末50克,雞蛋 200克,香菜末少許。
調料 雞湯300克,料酒25克
制作過程】
(1) 先將炸好的魚肚洗干凈泡透,聚會套餐禮盒,再用雞湯煨之,除其腥味。 (2) 將魚肚切成長方形的塊,把里面的水分擠干。 (3) 把肥豬膘肉和蝦肉剁爛,加入雞蛋、料酒、鹽、胡椒粉、味精、蔥花、姜末等攪拌成餡,釀于魚肚上。
再加入火腿末、香菜末,上籠屜蒸熟。 (4) 食用時,用濕淀粉調稀勾芡淋上即成。